林帅果然不愧为完美主义者,务求自己刀下的五花肉必须要切成完全长宽相等的立方体,可他拿犍稚的手又哪里提过菜刀?于是这个过程无比缓慢,齐贞猜他现在不会是在用轮回眼观察猪肉的肌理和纹路呢吧。
还别说,真让齐贞猜对了。
扎卡到后来则是对着五颜六色的酱瓶子挠起了头,黄酱、甜面酱、大酱、黄豆酱……具体下锅的比例他是在是不知道该如何拿捏。
最终咬牙决定放两个鸡蛋的梁思丞在将鸡蛋打散之后又开始琢磨炸酱的油到底是用花生油,还是用菜籽油嘞?
这边三位“厨神”的钻研放在一边,诺澜那边总算也完成了自己的作品。
重庆小面重要的除了肉末烫蔬菜等一系列配菜之外,最重要的便是那一锅油亮浑厚,让人回味无穷的麻辣汤,当然小面也分干溜和汤面,不过显然在一系列冒险过后,没有什么能比一碗热腾腾的汤面更让人心中满足了。
当然诺澜所做的事情也不仅于此,还特地准备了卤鸡腿和肥肠,仅从那暗红色却十分鲜亮的光泽看,就足以让人食指大动了。
小面独有的醇厚香气很快便从锅中透了出来,就连一贯沉默寡言的扎卡也不禁暗自吞咽了好几下口水,看着面前的各种酱,像是终于下了某种艰难的决定。
煮锅早已备好,齐贞抽空揉出的巨大面团已经饧的差不多了,面条的面一定要硬,除了像西北的牛肉拉面这种有特殊需要的除外,绝大多数面条都需要尽量的让面处于一种揉起来能练力量的程度方能保证面条的劲道口感。
擀面、切面、甩面……
不同地域的面食有其不同的制作要求,然而齐贞做的无比熟稔,在张弛的要求下,他那部分由他自己解决。
很快,沸腾的水面上便飘起一大片白花花的面条,蒸腾的水汽上,洋溢着众人的笑脸。
梁思丞那边的五花肉丁总算是下锅了。
炸酱,顾名思义,就是把酱放在锅里炸,最终把酱里面的香味通过滚烫热油的作用全部透出,拌在面里有一种奇异的香气。
根据地域不同,有加水的有干炸的,有放酱油的有不放的,总之万变不离炸酱二字,很快梁思丞这边炸酱的香气也透了出来,总算是赶在面条出锅前完工了。
梁思丞没有在加不加水上纠结的主要原因,是架在火上的烤牛肉已经熟的差不多了,管它好不好吃,凑合吃吧!
随着刺啦一声脆响,滚烫的油泼在了已经捣成碎末的干辣椒上面,诱人的辣香气冲鼻二来,张弛的油泼裤带面也宣布大功告成。
切肉、布菜、摆上桌,齐贞再次拿出了人种袋里仅剩的一大坛三十年的女儿红,给小队众人倒满,众人齐聚一堂。
要不是因为人种袋里的时间几乎停滞,大概这坛子酒现在已经超过四十年了吧。
众人的欢声笑语间,晚宴开始,夕阳打在众人脸上,洋溢起某种其妙的光泽。
众人举杯相碰,相视一笑,一口尽去杯中酒,万事尽在不言中。
老王头和梁思丞又拌嘴了,诺澜又开始揶揄老王头了,孙婕又跟着起哄了,扎卡又蔫坏补刀了……
张弛第一次笑的像今天如此开心,没有人再拿他细声细语略有些秀气的性格玩笑打趣,似乎都被他一手精湛的油泼面收买了。
当然众人甚至是他自己都知道事情绝不仅仅是一碗油泼面便能改变的,就像没有人提起齐贞在关键的时刻使用了月之眼带大家离开,自然也不会有人说王建国和梁思丞到底付出了多大的努力才战胜了那些各国的精英上忍。
同样也没有人对他找寻斑的辛苦努力大加赞赏,然而却都留在了众人的心底,这或许便是队友或者说战友的意义。
齐贞微笑看着大家嬉笑调笑的场景,脑海中回想着刚刚王建国对女儿的描述,其中自有去国怀乡,忧谗畏讥,满目虽不萧然,却依然感极而悲者矣。
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