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40、蛋炒饭(2 / 2)

非亲非故之下去TP上帮忙喊两嗓子就够了。

但深入了解夏风这个人之后德里克发现自己根本憋不住,那和浅爱的事无关,完全就是没想到这世上还有如此厚颜无耻之辈。

居然哄骗无知少女去连锁酒店!

他以前居然还觉得这个人有点像徐亚,真是瞎了眼了,徐亚可是个老.处男。

说起来,他的朋友圈乃至朋友圈的朋友圈都是一群准备把全身心投入到事业中的状态,没一个有女朋友的,包括他自己……

这么恶心不整一整对方都对不起他受惊的心灵。

另一边钱爱已经开锅,右手放在锅上感觉热度已经足够,左手把包浆了的虾仁倒入,迅速滑开。

暗色的虾仁慢慢变成红白色,散发着水产品特有的清甜,此时出锅,放置一边备用。

锅里放入鸡肉丁、再次切小的鸡胗片、火腿粒、菌丝,煸炒,直至菌类的香气被激发出来,伴随着火腿粒的浓烈咸香,完全融入鸡肉和鸡胗,撒入米酒,在锅内起火之前加入清水。

其实这里加清鸡汤应该更好的,但她没有那么多的材料去炖了。

水不需太多,只要冷却了锅内温度之后收汁,能够让这里的所有材料和汁液略微粘稠,最后成为一个浇头就可以。

等收汁的时候把两个鸡蛋打进碗里,加盐和葱末,快速打匀,让盐能够充分溶解。

因为火腿和菌类,收汁的过程中完全是香气四溢,一直到出锅,几种食材已经完全四散到了各处,随着有些粘稠的汁液转移到雪白的瓷盘里,呈现出完美的光泽。

洗净锅,在油五分热的时候倒入蛋液,这是她最后几个鸡蛋了,下一批可能又要等上几天。

鸡蛋半熟时倒入米饭,迅速把原本就弄成小块的饭粒完全炒散,然后加入刚做好的一半浇头,继续翻炒均匀。

炒饭时如何不粘锅是很重要的,那会产生多余的焦糊味,以影响成品的香气。

米饭因为本身就是熟的,所以翻炒均匀之后很快就可以出锅,这时候把锅里三分之二的炒饭盛到盘子里,在剩下大约三分之一的炒饭中加入剩下一半的浇头、虾仁、青豆,继续翻炒。

等青豆炒熟,浇头重新充满热气,再一起盖在先盛出的三分之二炒饭上,一碗炒饭就完成了。

米饭粒粒分明,晶莹剔透,每一颗都染上了配料的丰富香气,整盘饭当真是五彩缤纷,完美体现了色香的真谛。

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