好在不多时，婢女们便抬了食案来。
每人案上放个小鼎，下面铜盘里燃着炭——这比秋香楼的火锅讲究多了。又有各种配菜、肉片什么的，最稀奇的是有一条整个的生鱼，旁边放着刻花纹的刀子——莫非跟烤鸭似的，现片现吃？
还真让程平猜对了，陆允明跟程平说声“吃饭吧”便拿起刀，开始往锅里片鱼片儿。
这刀工，即便当不了官，去东市当庖厨也足能混口饭了。程平自知没有这本事，却一眼瞥见碗里的汤勺来，便是它吧。
陆允明本待逗她两句便替她片了，谁想到她另有高招。陆允明一边用泡香叶的水洗手，一边看程平动作。
程平用刀沿主刺片下鱼肉来，便弃刀而不用，转而用勺把鱼肉一层层刮进碗里，然后笑着对旁边伺候的婢女道：“还烦劳小娘子拿些盐来。”
婢女匆匆去了。
程平把些许盐洒在鱼肉上，用筷子顺着搅拌起来，搅了一会，端着碗过来：“座主尝尝这鱼丸。”
陆允明放下筷子，挑眉看她。
看陆侍郎不反对，程平便拿着勺子舀了已经打上劲儿的鱼肉放进翻滚的鼎内，瞬时丸子就变色了。
程平笑道：“座主要赶快吃，不然就老了。”
陆允明捞了一个尝尝，又滑又嫩又鲜！不由得看程平，这吃法，如何想来？④
程平把这半面的鱼都给了陆允明，把剩下的半面又刮了一小碗，自己留着，刚吃第一个，陆允明这坚守“食不言”的突然道：“悦安于饮食上如此讲究，实在不像你自己说的‘乡野之人’。”
程平一口丸子没咽下，就让这句话堵住，抬眼看陆允明似笑非笑的脸，不由得满腔悲愤，你是存心的吧？要不就是故意的！
作者有话要说：
①百度上说尉迟恭和秦琼是元代以后才被广泛地当门神的，没找别的更确切资料。本处纯粹逗个乐子，别当真。
②明算的制科名字是我编的，唐制科名字好几十，我竟然没找到哪个是考明算的，也可能是错漏了，自己编一个吧，亲们别较真儿。
③除夕。
④参考梁实秋先生《雅舍谈吃》上说他母亲做鱼丸子一段。