那边樱桃也已经将鸡蛋煮熟,她将鸡蛋去皮放在盘子里递给傅玉笙。
傅玉笙正在搅拌肉馅,见状,放下筷子,将蛋切碎,放入肉馅中一起搅拌。
“公主,奴婢还是第一次听说做狮子头要加入蛋和山药呢。”
樱桃满眼惊奇的看着碗中的肉馅。
傅玉笙笑了笑,“狮子头加入山药和鸡蛋会没有那么油腻。”
“公主好生厉害!”樱桃说这话的时候,傅玉笙已经将肉馅揉成了圆滚滚的大丸子。
她的手白嫩纤长,打小锦衣玉食,双手极为好看。
樱桃可是极其心疼她家公主的纤纤玉手,连忙上前帮忙做丸子。
不一会儿,几个粉里带红的大丸子便做好了,傅玉笙熟练的烧油热锅,然后将丸子放入锅中,顿时一股香味从锅中散开,弥漫在空中。
“公主,这丸子好香啊,淡淡的清香。”
傅玉笙笑而不语,捞出丸子,另起一锅,下丸子,放入辅料小火慢炖,过了会儿她撒了把冰糖进去。
樱桃有些不解,“公主,为何放冰糖?甜腻腻的……”
“少加点冰糖可以增色提味。”
少女纤纤玉手拿着玉勺,一边煮一边把锅里熬出来的汁舀起浇在丸子上。
待至冰糖完全融化,傅玉笙立刻水淀粉勾芡收汁。
一道色香味俱全的红烧山药狮子头完成,模样精致可口。
就连一贯不爱吃甜食的樱桃都馋了。
“樱桃,尝尝。”
傅玉笙递过一双碗筷给她,樱桃有些忍不住拿起筷子夹了一块狮子头放进小碗里吃了起来。
第一口便被惊艳到了,外脆里嫩,口感鲜嫩爽口,加了山药之后,咀嚼起来都脆脆的。
只觉得味道极好,她三两下就将碗中的狮子头吃的干净,“公主,这狮子头真的好香,一点也不油腻。”
一向不爱吃甜食的樱桃都觉得甜原来也可以是淡淡的清甜。
傅玉笙完净手,还未开口,樱桃便拿来一罐鱼油递给她,“公主,抹点鱼油温和下。”