她先将山鸡最肥厚的两片鸡胸肉切下来,仔细的切成薄如蝉翼的肉片,加入一些淀粉再加小半杯酒,腌在一旁备用。她又把鸡翅鸡腿这些肉多肉嫩的部分斩下,只留下了一个鸡架。最后,把蛇斩成大段,与鸡架放在一起。
架起大锅,放进蛇段和砍开的鸡架,加水没过,煮到锅里出了大量的浮沫,她飞快用大漏勺把蛇段和鸡架都捞出来,重新用冷水洗净,并且控掉水份。
洗净的锅再烧热,下油,将早就切好的姜片丢进油里炸至焦黄,再把蛇段和鸡架丢进锅里翻炒。直炒到味到了肉香时,才往锅里倒了一杯酒,随后又加水没过肉,再把下山时挖到的野姜片、野参、野蒜还有野椒都加进去一块儿煮到沸腾,才把锅里的所有移到早就冼净的大瓦罐里,然后小火慢慢的炖着。
煲好了蛇,她把之前切出来的鸡翅鸡腿斩成两指宽的小块,待锅里的油热了之后,将鸡块倒进锅里翻炒,一直炒到鸡块的水份没了,爆了油花,又立即将提前准备好的姜蒜放进锅里爆香,然后加适量的盐,加水没过鸡肉,再把找成小块的云菇丢进锅里,盖上与鸡块一起煮。直煮到锅里的水收得差不多了,才往里面撒了一把葱花,翻炒收汁,出锅。
揭开瓦罐的盖子查看了下蛇肉煲的程度,桃夭将野菜的叶子和茎分开,叶子撕成条放在一旁备用,茎去掉外面的厚皮,切成细细的丝。
重新回上锅,油热后,把之前腌好的鸡胸肉丢进,加入野菜的茎和野椒,简单的爆炒一番,在鸡肉刚刚变色的时候,迅速起锅。
随后将野菜叶子用开水烫软,丢进了瓦罐里,再在上面撒了一把葱花。
元辰早就闻着香味在厨房门口等着了,听到她说行了,马上过来端菜:“烫,我来。”
桃夭也不跟他抢,转身去拿碗筷:“香吧。”
“香。”元辰应得很实在:“我有些明白,你当初为什么要租这个院子了。”
这个院子在镇边上,两侧又没有邻居,他家吃些什么,旁人很难发现。至于太过于偏僻,有茶包在,安全根本就不是问题。
桃夭拿起汤勺,先给他舀了半碗蛇鸡汤:“我还瞧中了这屋后的那块地。对了,我昨儿瞧着我们种的菜已经长出来了。”这种日子虽然需要她自己动手劳作,但简单得让她踏实。
元辰看着她眼中的神色,大概明白她的想法,低头喝了口汤,什么也没有说。
有了山鸡的那一百两银,桃夭决定暂时不再上山,不知是元辰想替她补补,还是茶包自己馋,每天一大早,都能看到茶包放在屋门口的猎物。
有山鸡、有兔子、有小羚羊,甚至还有野猪仔子……
眼前的肉和山里的野味在桃夭的眼中是两个完全不同的概念,她实在是做不出来将美味往外推的事儿,只得默许元辰将那些猎物处理好,然后按她自己的喜好煮成一道道菜,吃进肚子里。
半个月吃下来,桃夭晚上洗澡的时候,发现自己腰间多出了一圈明显的肥肉,甚至都能捏得起来。
再这样下去,不用三个月,她一定会胖得跟生小乐儿前一样!
一想到自己生产之前的身材,她惨叫一声,飞快的套上衣服,冲出去寻元辰算帐。
“我跟你说,就算明儿茶包拖回只熊,我也只做正常的份,哪怕都丢了,也绝对不再多吃一口了!”她叉着腰,恶狠狠的冲着元辰吼着。
她敢保证,他就揪住了她现在不敢出去卖野味,才会指使茶包每日去猎食的;她更加保证,他知道她舍不得浪费食物才每天以“饱了”为借口,留下一些她正好能吃完的量,还很巧妙地还逐日增加,才会让她在不知不觉中越吃越多的。