首先一个，因为不加白糖的话，酿出来的酒酒精度数就不高，这样的酒就容易变质。
但加了白糖，不但能提升酒精度，而且这样的酒如果保存得当的话，也是可以存放两三年的。
买完布和白糖，周晓雨就带着周晓雪拐到菜市场，她今天想买点肉回去。
菜市场最外面的一个肉摊的案板上就放着半扇猪肉，瞧那肉色的鲜亮程度就知道，这肉有多新鲜了。
肥膘最厚的地方足有三指厚，这个时代的庄户人家是最喜欢这样的肉。
肥膘可以炼油，炼完油的油渣在炒青菜的时候放一点，整盘菜都带着肉香，油渣子剁碎了包在包子饺子里也是极美味的。
但是周晓雨并不喜欢吃这样的肉，太肥腻，不过她还是买了一斤这样的肥肉。
又问肉摊老板买了两根猪腿骨和一块排骨，一斤肉十五文，两根猪腿骨加上一块排骨都算十文钱一斤，一共五斤半。
其实，要不是醉仙居里的卤味，这猪腿骨和排骨哪卖得上这价钱啊，估计十文钱能买一堆了。
不过现在周晓雨也不在乎，毕竟她家里现在不像她刚来那里候那么一文钱都恨不得掰分两文花。
因为周晓雨又买了一点精米和白面，回去的时候就算有周晓雪帮着提着装肉的篮子，姐妹俩还是走走停停，回到家，都出了一身的汗。
周晓雨先把买回来的东西都放好，才打开其中一个酒坛子看。
里面的葡萄都已经开始发酵了，周家其他人还在忙着自己的事情，莫氏现在也离不开小女儿，这小家伙刚会爬，由于吃得好，身子灵活得不得了，一个不注意就能给你爬得不见踪影。