29、鲜肉月饼
("尚食女官的小饭馆[古穿今美食]");
第二天凌晨四点半,
白一诺准时起床了。但她并没有将纪子淮叫醒，反而是独自一个人去了菜市场买菜。除了今天店里需要的菜之外，她又买了一些东西,
准备给纪子淮做顿饭，算是迎接他了。
前世，她作为尚食女官，各个宫里的娘娘轻易是请不到她做饭的。因为算品级,
她作为正三品尚食女官,
比不少妃嫔的品级都要高。而且她的父亲白琦官拜尚书，母亲是皇帝的侄女，贵为郡主。算家世，她在京城顶尖贵女圈也是尖尖上的人物。
虽然外人难得能吃到她做的菜,
但是尚食局里的人却常常有这口福。
在尚食局里,
大部分人都在厨艺上有一技之长，热衷厨道。这样的人很少会将心思花在勾心斗角上,
尚食局里的人几乎情同姐妹。她管辖的尚食局几乎算得上是整个皇宫里最温馨的地方了。
而尚食局有一个传统，每逢遇到大事，比如来新人,
就要抓阄。抓到阄的人要做菜,
做八桌丰盛的宴席迎接新人,
每桌十二道热菜，十二道冷菜。
这可是个体力活。
每到抓阄的时候,
新人都会好奇为什么尚食局上上下下百余人，都在期待地看着白一诺,
眼睛亮得不可思议。白一诺手气好，一次都没抓到过，所以新人的疑惑一直没有办法被解答。
但是白一诺经常在厨房里试验新菜,
做完之后就会送来给其他人尝尝，投喂整个局的人。新人吃到了新菜，才知道当时为什么所有人都在看着白一诺了，因为他们都在期待白一诺做宴席。连随便做的新菜都这么好吃了，正正经经做的宴席菜该有多神仙啊。
今天，白一诺不打算做十二道热菜十二道冷菜，因为只有两个人吃，如果对方不是陆酒那样的大胃王的话，三菜一汤肯定够了。
她将上好的五花肉切成大块，放入水中，加入葱姜等材料开始煮，在煮好之后将水倒掉，这就算焯水完成了。焯水可以去除五花肉里的血沫，让五花肉变得干净，而且可以去除五花肉的异味，帮助五花肉定型。如果不焯水的话，肉在煮的时候就容易烂开。
但是焯水这个环节也有非常多的讲究，比如用冷水和沸水焯出来的五花肉口感就完全不同。有些人喜欢加热水煮熟，但是这样会导致五花肉内外的温度不同，五花肉外层的皮直接被烫熟了，里面的肉却还是生的，杂质就留在了里面出不来。这样的肉就会很柴，干巴巴的。
白一诺用的是冷水，这样五花肉受热均匀，内外的温度相差不大，在温度上升的时候，里面的杂质也会顺着温度带出，吃起来更有弹性，炖出来的肉也更鲜美。
在将东坡肉上锅煮之后，她才开始做其他的菜。
十点钟的时候，纪子淮醒了
29、鲜肉月饼
。他看着陌生的天花板，有些茫然，他这是在哪儿？
就在这时，他突然想起来了，原来自己为了拜师，住在了白一诺家。在想起来之后，纪子淮抬手看了看手表，透过窗外的阳光看清表盘的数字之后，他的眼睛瞬时睁大。然后猛然掀起了被子，在床上坐了起来。
糟糕，起晚了！
他立刻起床开始洗漱，他平常的作息很规律，一直是早睡早起。但是在一个不熟悉的环境里，觉得不习惯，所以昨晚睡得很晚，今天也起得晚了。
纪子淮抓了抓自己头发，看了看手表，内心十分懊恼。他第一天起床就起得这么晚，老板对他的印象肯定不好了。
白一诺会不会直接把他开除了，不让他在这里干了？毕竟他可是死乞白赖留在这里的，白记饭馆生意这么好，肯定不愁招人。白一诺见到他的工作态度这么差，还能对他有个好印象吗？
纪子淮内心忐忑，快速洗漱好就打开了门。
没想到刚打开门，一股奇异的香味就扑面而来。
空气中弥漫着一股鲜美的肉香，让人一闻到就不禁食指大动。