在厨艺上达到巅峰。
为了学习的最好的菜,他选择了请行业里最好的老师来教他,学习技术难度最高的菜品,从淮扬菜到川菜,从川菜到粤菜,从法国菜到日本菜,他已经掌握了几十种种高级菜品。
八大菜系中的高级菜品他学了个遍,知道他的人都说他是天才,别人可能花了一辈子都无法掌握的诀窍,他琢磨一段时间就能琢磨会。
他觉得自己离自己的目标越来越近了,但是白一诺却给了他一个沉重的打击。
为什么不用高级食材,不用复杂的处理,只是所有人家中最常见的菜,她就能做出如此绝妙的味道。
纪子淮想了想朋友是如何称赞自己做的菜的。
“这蓝鳍金枪鱼真是不一般啊,味道太鲜了,怪不得价格这么贵。”
“做佛跳墙的鲍鱼是新西兰进口的鲍鱼吧,我一吃就吃出来了,就是这个味道!真好吃啊!”
那些人为什么只谈他用的高级食材,不赞叹他的厨艺?他知道答案,因为他的厨艺被掩盖住了,被他用的高级食材所掩盖了。
并不是说他做的不好吃,而是在别人眼里,这道菜好吃更多的来源是因为高级食材。他当时觉得无所谓,毕竟在厨艺这个道路上越往上走,就会发现有先天优势的高级食材是越来越重要的。
但是现在白一诺做的菜却告诉他原来普通的食材也能在他的手下做出不亚于高级食材的味道。
这让他如何不惊讶?
于是在这顿饭的过程中,白一诺能看到对面的人脸上的表情不停转变,她
30、鲜肉月饼
有些疑惑,但出于礼貌,没有出声询问,毕竟两人才认识不到一天。
吃完饭后,纪子淮立刻主动站了起来,将碗筷全部都收拾了。
“你不需要休息吗?”
“不需要休息,我觉得我现在就能干活。”纪子淮摇了摇头,来到白记饭馆之后,他感觉自己好像在厨艺上打开了新世界的大门。
他下定决心要好好努力,让白一诺对他有个好印象。
因为马上要开店了,后厨有很多事情要忙,比如洗菜切菜,准备碗筷,打扫卫生。这些事情纪子淮都一一做了,完全不在意做这些杂活和他的长相气质有多不搭配。
有了纪子淮帮忙之后,白一诺居然提前两个小时就将东西准备完了。
在开店之后,店里的客人来了一波又一波,整个饭店里人满为患。
虽然饭馆小,但是人多了,需求多了,就会导致乱。接待顾客,记下菜品传达后厨,又要清洗碗筷,还要打扫卫生。
纪子淮虽然没有实战经历,有些不适应小饭馆的节奏,但是他学习速度很快,茫然思考了一会儿,就上手了。
以前白一诺一个人忙的时候总是脚不沾地。但现在纪子淮一个人揽下了前台所有的活,让白一诺可以轻轻松松在后厨做菜,不被其他的事情打扰。