王建浦只闷头吃酒吃菜,长久没有作声。
谢雨生奇怪,放下手里的筷子,不禁问:“老人家为啥要对阿拉上海这么特别地关心,堂哥你是哪能看法?”
五人又碰了一杯。
王建浦吃了一口大白菜,想了想,说道:“刚才小毛讲到了一些国内目前的形势,特别是‘姓社姓资’的言论,还有我们上海改革开放的一些现状,实际上这里面还有很多的话题,我觉得还没有全部展开来讲。”
“四眼”站起来,把猪脑髓小心地倒进火锅里,那勺子小心地搅动几下,又捞出来装在饭盆里,笑道:
“堂哥你慢慢着给我们分析分析。猪脑髓肉质细腻,鲜嫩可口,而且含钙、磷、铁比猪肉多。吃脑补脑,我们先吃一点猪脑髓,补补脑子。”
火锅食品里,猪脑可以说是极品。这样肤如玉脂的食物,有着极鲜的味道,有着柔软的触感和豆腐脑般的鲜嫩,入口即化。持久的绵密在齿间流转,久久回荡不去!
绝大多数四川人吃火锅,猪脑、黄喉、牛肚是三样必点的菜。在川渝,猪脑不叫猪脑,因为不雅,他们称之为脑花,在念的时候必须要带个“儿”话音,才够雅致。
王建浦夹起来一小块脑髓,再调料里蘸蘸,吃完后,笑了笑说道:“味道赞的。”