刚坐下来，那姑娘就过来了，给我们上了黄酒。我刚才说的上黄，就是黄酒，但是我说了上黄，不是说上普通的黄酒，而是“姜黄”。
吃这香肉，就得喝姜黄，别的不成。
姑娘一听我说要上黄，就知道我们是正儿八经的吃主，肯定讲究，因此给我们摆了骨碟托盘以及“花火筷巾”，都齐全了，看来挺尊重我们的。
花火筷巾是餐花、火柴、筷子、餐巾四样，餐花就是托布，用来垫在盘子下面，也防止汤水流到衣服上的，火柴上面印着饭馆的名字和电话，方便订餐，筷子和餐巾就不用说了，都有。
老道一看：“哟呵，齐全！香肉三斤，加香菜不要辣。”
姑娘点点头：“稍等。”
姑娘正要走，我忽然听见院子里有犬吠，声音宛如在天哮玉帝，十分响亮，一声接着一声，听得人精神振奋，但也有种凄惨之感，于是问道：“你们家香肉是现请的吗？”
香肉就是狗肉，一般正宗的带“帽”的吃主，到了饭馆，猪肉不说猪肉，得说大肉；牛肉不说牛肉得说青肉；鸡肉也不直接说是鸡肉，得叫飞凤；羊肉不能是羊肉，叫山主；狗肉自然也不能叫狗肉，应该是香肉，也叫大黄。
很多古典名著里的狗的称呼，都叫“大黄”，不知道源头从何起，反正叫了下来，一说，很多人都懂，如果说了别人不懂，那“别人”就是外行，不是带帽的。
什么叫带帽的？
就是风水阴阳师、道士、尼姑、算命的之类，这些人走街串巷，都会戴着帽子，而不像普通老百姓那样，顶着纱巾，现在人更是连帽子都不戴了，所以这类人，都算是“戴帽的”。
而戴帽的要么和道门有关，要么和佛门有关，忌讳杀生，但有些人是火居，就是投伙落名而不出家，因此也能吃肉喝酒，就像王康全王老道一样。
因此，这杀字也得避讳，杀鱼叫“辞鳞”，杀羊叫“归山”，杀猪叫“走血”，杀狗叫“请黄”。牛是没有称呼的，因为在古时候很多朝代，朝廷立法，杀牛是死罪，以为牛肉是不让吃的。
水浒传里武松上来就要切二斤熟牛肉，要是真在古代，别人到官府里那么一告，得，也就没有三碗不过岗什么事了。
这里头有许多禁忌，都是有历史根据的，有的是经验传承，有的是风俗传授，有的是官府规定，反正都有来源。
姑娘听我一问，说：“不是现请的，是后院有条黑狗，生得十分凶猛，我爸杀不了他，就天天喂着，一见我爸去后院，他就叫，这不，刚才又叫了。你们稍等，我马上上菜。”
老道看着我说：“道友，看来这南阳市里头，还有更多的事啊，我们送了那么多人在煞气里，还没把正主引出来，吃完了饭，得赶紧回去了，要不再把熊刚和虚道长等人弄出来，恐怕我们到时候控制不住，会有大麻烦！”
我点点头，说：“行，先吃完了这家饭馆再说！”