当前位置:笔趣阁>女生耽美>美食直播间[星际]> 29、第 29 章
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29、第 29 章(1 / 2)

苏叶慕回家后,二哈跟江小余每人嘴里咬着一支营养液,瞪着糯米鸡的表情跟仇人似的。

小南翘着脚坐在俩人面前,捂着胸口打嗝,听到苏叶慕的脚步声,可惜兮兮转过头来:“哥哥,吃撑了。”

为了训练俩人,小南断断续续吃了三只糯米鸡,现在胸口堵得慌。

“糯米不好消化,吃多了会滞气,可是跟你说过的。”

“哥哥!”

小南小脸当即蔫下来,抱着她哥手臂傻笑。苏叶慕无奈,拖着‘大件行李’进厨房给她煮山楂糖水。

山楂去核下锅,加清水和适量的冰糖,大火煮开后,挤入几滴柠檬汁,再煮三分钟左右,等颜色鲜艳,就可出锅了。

鲜红的汤色很漂亮,酸酸甜甜的味道能让人唾液腺失控。

苏叶慕煮了一大锅,除开他们自家吃的三碗,装出一小半让江妈端去农庄,剩下的每人一碗;另大半锅放凉,苏叶慕准备用来抽奖。

“你们也来喝吧!喝完后再吃中午饭。”

小南断断续续吃三个糯米鸡,这俩人同样也被糯米鸡放鼻子下闻了一个早上,情况比小南好不到哪去。

“师傅,我就知道,你最爱我了。”

二哈就要往苏叶慕身上趴,小南端起属于二哈那碗山楂糖水,那架势颇有你敢缠上去,就倒进我碗里。

二哈瞬间乖了,从小南手里抢回山楂糖水,躲角落里吃去,惹不起,还躲不起吗?

哼,等师傅成年了,嘻嘻……

“傻笑什么?快吃,等下炒个糖色给我,”二哈笑得苏叶慕头皮发麻,这傻小子莫不会被糯米鸡薰傻了:“小余等下先练刀功,学会后互换着来。”

江小余立即坐正身体:“是,师傅。”

二哈疑惑:“炒糖色我见师傅炒过,刀功怎么练,不是切好就行了吗?”

“烹饪行内有句话,‘三分勺工,七分刀工’,原料切不好,烹饪过程中,火候不均匀,味道也会失七分。就用昨天的土豆来举例,为什么有的过焦,有的还没熟透?就是这原因。”

之前苏叶慕已经跟他们讲过如何炒糖跟刀功切法,剩下的只有多练了。

“华夏美食讲究色香味俱全,色即指菜肴的色彩漂亮,还有形态的赏心悦目。你们能做我徒弟,这些都要会。”

苏叶慕语气不由严厉起来,他师傅说他性子随和,唯有在厨艺上面较真,这话特贴切。

二哈跟江小余脸都红了,他们还以为很成功,想来师傅昨天没在大家面前说他们,是给他们面子呢!

俩人虎躯一震,快速把糖水喝了,狼吞虎咽又喝下半碗粥,跑进厨房了。

小南眼一瞪:“哎,你们,洗碗!”

俩人又快速冲回来,一人收碗,一人擦桌,速度迅速,小南却还是想033了。

俩徒弟进厨房后,苏叶慕开始写菜谱,写着写着,苏叶慕想起农庄。

苏叶慕在农庄种菜跟养家禽其实还带有娱乐性质,让客人自己去拨菜,去选肉,然后由厨师烹饪端上来,那心态,必定很满足。

花跟果树可以观赏,还可以吃,池塘可以种莲藕,还缺点什么呢?

对,海鲜,赛尔星可是海洋占比百分之九十的地方。

“哥,哥,想什么呢?脸上都是墨。”小南正在一旁看机甲组装视频,转眼就见他哥正发呆,手拿着毛笔无意识就往脸上画圈圈。

苏叶慕回神,拿起镜子一看,脸热了,喃喃道:“今天的点心做甜甜圈吧!”

洗干净脸,苏叶慕在星网上下单今天要用到的材料,苏叶慕就去看他俩徒弟的情况了。

炒糖色分两种炒法,水炒法和油炒法;水炒比较容易,水、糖比例相同,大火烧开,小火慢熬,水快烧干时,开始不停搅动,糖开始变成焦黄色时就行了。

油炒比较难,火候不行,不是焦了,就是糖没化。

水炒二哈勉强过关,再多练练就行,油炒?都快哭了,看到苏叶慕进来,抿着嘴,眼汪汪:“师傅……”

苏叶慕面无表情:“继续。”

二哈:师傅不爱我了。

苏叶慕无视二哈的哀怨,看向江小余,他正对着大萝卜切片,只是手法生疏。还得再练,等他直切、横切都熟练后,切什么都不是问题。

苏叶慕顺手把等下要用到的卤料制作成香包泡起来,半个小时后,加入猪骨、牛骨大火烧开,转小火炖半个小时,加入酱油,接过二哈的锅炒个糖色放进卤汁里。

把二哈感动的,以为师傅手把手教他炒,眼泪快出来了,只不过当他看到师傅把这糖色倒进卤汁时,感情有点微妙。

“哥,东西来了。”

小南把食材抱进来放在料理台上,伸头看俩人愁眉苦脸,嘻嘻笑两声,跟苏叶慕打声招呼,去农庄了,今天来了很多小动物,她准备去看看,抱只回来。

苏叶慕叫住小南,让她告诉江妈今天不用过来帮忙,他一个人就可以。

回头穿上围裙,苏叶慕把材料前期工作都准备好,开启直播。

“大家好,我是苏叶慕,欢迎来到[美食直播间]。”

/舰长来一波,昨天的回锅肉、油焖笋,羊骨汤,好吃好喝,遗憾的是没吃到烤土豆,不过我自己买材料烤了,嘻嘻!/

/烧死前面的,后面的有意见吗?/

/没,要火?要油?要激光炮,还是要歼核弹?/

/歼核弹?会被轰成粉的,阿弥陀佛!/

/飘啊,飘啊,飘啊……/

苏叶慕轻笑,接着说:“今天为大家带来的是刀削面跟白果鸭汤,点心是甜甜圈,那我们开始吧!”

/刀削面?这名字一听就很厉害的样子。/

/甜甜圈,甜的吗?上次的龙须酥太好吃,期待。/

/看,我发现什么,角落里有俩个可怜的家伙在干什么?播播今天不用他们帮忙吗?/

/只有我一个人闻到香味吗?/

“这俩天开始,他们要开始学习基本功,烹饪食物我来就行,”苏叶慕说:“今天有些材料我提前准备了。”

接着,苏叶慕把卤水的香料跟做法公布,引来一众妈妈粉的惊呼,接着,同仁堂的生意又刷了一波。

/幸福,又可以变成播播全宴了。/

/赌播播先煮汤,赢了播播让我亲一口吧!/

[众人:不赌,别引诱未成年人。]

苏叶慕:……

今天苏叶慕买了两只老鸭,准备炖两锅汤,加白果炖。把每只老鸭砍成四块,焯水,放进砂锅。白果焯水跟陈皮一起放进砂锅,加几片姜片,葱结,水没过到砂锅颈口,盖好,大炎烧开,转小火炖一个半小时即可。

/第一次觉得播播砍鸭那把刀带着霸气。/

/连气势都出来,那狠劲。/

“咳咳,”苏叶慕轻咳两声,脸一热:“白果虽好吃,但有轻微的毒素,记得不能多吃,日食最好不要超过七枚。”

“如果买的时候没经过处理,记得去壳后放水里泡足八小时,才可食用。”苏叶慕倒不担心他们买到有壳的,在星网上的白果基本都已经处理过。

/有种播播在转移话题的即视感。/

/明白,往星网商城一瞄,果然。/

/原来现场煮汤也是这么容易,奇怪了,我炖出来怎么不一样了。/

/是啊,明明材料都一样。/

直播间突然出现不少类似的评论,几个老粉细细一看,当即神色一冽。

/这些ID很熟悉。/

/熟悉什么,这是各大平台的美食主播呢!/

此评论一出,直播间众人哗然。

/怎滴?组团来打擂台?/

/别误会,我们不是来打擂台的。/

/对啊,之前主播说我也可以学习他厨艺,可是我做出的味道虽不错,始终觉得少点什么,今天就想来看现场,希望苏主播跟大家不要介意。/

想打,也要有底气啊!苏叶慕在这么短的时间内能集聚这么多粉丝,未来在行内必定不凡,加上他们在看苏叶慕以往视频时,才发现厨师协会的副会长竟然出现过,只是不知道为什么没报道出来。

先不是苏叶慕未来前景,就是看副会长跟苏叶慕的熟络,他们也不想得罪副会长。

这条评论后面跟着不同赞同的留言,都很谦虚。

“烹饪,如果只是搭配食材,直接让烹饪机器来烧菜,制作出来的食物永远都一个味,可能好吃,却成不了顶尖菜肴。”

“食物是有灵性的。”

/我们用它们来填饱肚子,总得给于它们尊重。/

/哈哈哈……/

直播间一片欢乐,既然播播都默认他们可以来,作为粉丝,当然支持。

“我们来做刀削面吧!”苏叶慕取出面粉,倒入适量的水,搅拌成雪花瓣状,然后揉成面团,放一旁醒面二十分钟。

接着苏叶慕开始做甜甜圈。取高筋面粉,从中间打个洞,加入鸡蛋、酵母、细砂糖、牛奶,揉成面团,把黄油烤化,加进去面团里,再揉,直至均匀,揉面时,各种材料一定要揉和,面一定要有筋,这样出来的甜甜圈才会松软。

揉好后,醒面,大约二十分钟。

这时,苏叶慕开始做刀削面的浇头。卤汁已经好了,倒出一小部分,其他的放到一旁以后用。

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