“还不能吃,等一下,”苏叶慕另起锅下油、加酱油、盐搅拌均匀烧开,在虾上面洒一上葱花,浇上热油,浓郁的香味刹时涌出来,比刚才还要香郁。
/哇,好吃,咸香咸香的,好鲜。/
/跟吃海虾不同,有一股很特别的鲜味,说不出来,不过很好吃。/
蒜蓉虾,蒜香味道浓郁,虾肉咸鲜脆爽,味道不可多得;直播间的人在猛吃,苏叶慕开始做稻花鱼。稻花鱼肉质肥美、纯净,无论怎么烹饪,都是诱人的菜肴;要想品尝最原始的鲜美,清汤最适合。
考虑到观感问题,苏叶慕并没直播杀鱼,而是在直播前已经杀好了,有十几条鱼。
苏叶慕把如何杀鱼说一遍后,接着道:“稻花鱼不用去鱼鳞,它的鱼鳞营养价值高,入口鲜,并不难吃。”
稻花鱼做汤很简单,热锅下油,七成油热下鱼,煎至两面微黄,加清水,大火烧开,加入豆腐、姜转中火炖煮,十分钟即可加调料起锅。
稻花鱼,香味独特,鱼肉鲜嫩,鳞片柔软可食,鱼汤嫩滑、口感醇厚,有着独特的淡淡米香味。
/天啊,我敢说,这味道在汤界排名至少前五。/
/好鲜,好好喝,说不出汤里面有什么,就是好喝。/
直播间众人入品,当即瞪大眼,稻花鱼的汤的鲜跟肉质的纯鲜是其他鱼不可比拟的。
/啊啊,今天一定要抽中我啊,把我所有运气,把元帅赌上,一定要抽跑。/
/前面的,元帅是播播的。/
昨天元帅抱着播播离开,早已经怀疑元帅‘居心不良’的他们正式确认,元帅果然居心不良,不过,他们是不会提醒播播的。
这时,盐焗蟹也传出香味;众人喝着汤,吃着虾,眼睛已经盯在砂锅上。苏叶慕把火关了,打开盖子,拨开上面一层盐;蟹已经变黄,苏叶慕一个个夹出来,蟹脚基本已经断了,已经有人忍不住不住伸手拿只蟹脚。
/好咸。/
盐焗蟹吃的就是蟹黄,蟹脚太小,盐不奇怪;苏叶慕无奈笑道:“稻花蟹太小,盐焗只能吃蟹黄。”
蟹全部夹出来后,苏叶慕戴上手套,拿出一个蟹,小心掰开蟹壳,嫩黄的蟹黄飘出香味,直播间众人用力一吸,好香,迫不及待出手学着苏叶慕的样子,掰开蟹壳,挖出蟹黄,眼睛一亮。
/好吃,好香,一点没腥。/
/好鲜,口感松香,跟吃清蒸大螃蟹完全不同。/
/就是量太少了,一个一口不够,多点就好了。/
无疑,用稻花养起来的河鲜,始终多股特别的香味,这是其他河鲜、海鲜没有的。
直播间的人吃的爽快,苏叶慕看看时间,差不多了;他今天还要去找小南,顺便给他送下午饭。