萧子瑢现在十分兴奋,他已经好久没有尝过肉腥味,更不要说油了,养的鸡鸭需要先繁育出一定规模才能用来宰杀,他作为城主有特殊待遇——一天一个鸡蛋,其他也没了。
导致现在萧子瑢想到豆制品做的素肉都馋得流口水。
大豆被打下来之后还要晾晒一段时间,然后将里面干瘪的豆子挑出去。
如果是在穿越过来之前,这些豆子萧子瑢肯定是都不要了,但是现在他居然连这些干瘪的豆子都舍不得,打算先留下来看能不能磨豆浆。
萧子瑢深深觉得穿越真不是人干的活,这生活品质都下降成什么样了。
但不知道是不是眼看着大家从一无所有到现在逐渐生活步上正轨,他竟然觉得心理上还挺满足的,虽然生活苦了一些,但想一想自己当阿飘的日子,还是现在的日子比较好。
品质不错的黄豆选出来之后,萧子瑢拿了一部分准备去榨油。
而在听说他要用黄豆榨油之后,刘彩娘还有阿茵阿蔓都跟在他身后准备看他怎么弄,别说三个人感兴趣,就连白燕都放下了手里的事情跟了出来。
要知道白燕因为自己脸上伤疤的缘故并不怎么喜欢往外跑,虽然驻地里其他小娘子不会因为这个就看不起她,毕竟在这里的都是伤心人,可她还是会担心吓到那些孩子。
在白燕的眼里,只要这个驻地一天没有其他男人,那么这些孩子就是她们的未来,白燕不想吓到他们,但这次实在是太好奇了。
黄豆是粮食啊,虽然也能用来生豆芽加菜,但怎么看都跟油扯不上关系。
萧子瑢也不敢说自己一定能榨出油,众所周知,菜谱跟成品还是有区别的,否则菜谱那么多,为什么总有人能把菜做到匪夷所思地难吃?难吃就算了还炸厨房。
别说他当了那么久的阿飘,就算是活着的时候也没怎么下过厨房,现在完全是硬着头皮按照教程来上。
至于让别人上……还是算了,否则要么他写下教程,要么口述,中间都可能因为转述而造成失误,还不如让他来,如果他失败了再说!
不过黄豆并不是上来就能榨油的,需要浸泡和炒制,正好他除了榨油之外还需要做一些豆制品,那些豆制品也是需要浸泡的。
在浸泡之前需要进行再一次的清杂,因为手上还没有合适的筛子,所以萧子瑢只能一颗一颗手工挑选,这个时候刘彩娘等人就派上用场了,她们的加入让这件事情变得更加容易了一些。
等挑选完毕之后,然后再进行浸泡,这一步骤在学名上应该叫软化,目的是让大豆含水量达到一定比例。
萧子瑢这里没有能够测试的工具就只能全凭感觉来进行实验,比如说泡半天的泡一天的还有泡一天一夜的,这三种都试一试,然后再选取其中容易出油的那一种。