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第32章 为服务员出头(2 / 2)

苏羽看着爸妈幸福的样子,问道,

“爸,妈,你们在这生活的还习惯吗?客人们喜欢吃你们做的凉皮吗?”

听到这里,苏大生搓了搓手,竟然变得有些不好意思起来。

“嗯?是不是效果不太理想?

不过没关系,凉皮厨房刚刚成立,知道的人少,好多来这里住酒店的人可能也不太习惯点凉皮来吃。但是咱们酒香不怕巷子深,相信过一段时间,爸妈的凉皮生意肯定会火爆起来!”

苏大生夫妇对视了一眼,说道,

“儿子,不是你说的那样,凉皮卖的不是不好,而是太好了!

尤其是我这胳膊好了以后,每天感觉都有使不完的力气,做起凉皮来也轻松的很!”

“对,你爸说的是真的,今天上午小罗还过来跟我们聊天昵。

说你爸做的凉皮,从刚开始定价48—份,现在都涨到98—份了,可就是这样,每天还是供不应求,现在准备直接定价158—份。

我和你爸一听,觉得太不可思议了。

我知道你爸做的凉皮好吃,可在咱们镇子最多也就卖个七八块钱一份,这一来到这里,卖158—份,实在是让人不敢相信!”

罗大生接过话来说道,

“我让小罗不要定价那么高,让每个都得吃得起。

小罗却说,来这里吃饭的人,没一个花不起这钱的。

而且还让我每天限量做60张凉皮,要把凉皮打造成金盛大酒店的招牌美食。

我就纳闷了,按我现在的身体状况,别说60张了,就是每天做个100张那也能做的下来。

为啥小罗非让我做这么少昵!”

夫妻两个你一句我一句,苏羽总算把事情听明白了。

原来是听不懂罗兰兰的建议,还以为是他们自己做的凉皮出了问题。

明明要打造金盛大酒店的招牌美食,现在却不让多做,两个老人实在想不通,但是又不好直接跟罗兰兰

说。

毕竟罗兰兰现在是总经理,全面负责酒店所有事宜。

所以只好吧儿子叫了过来,唠叨一下。

苏羽看着一脸疑惑的爸妈,突然笑了,笑的好开心。

狼吞虎咽的三兄弟一时间也停了下来,看向苏羽。

愣了一下,见他没有后续动静,又低头吃了起来。

“爸妈,这是营销手段的一种,叫饥饿营销。

意思就是故意吊着顾客的胃口,他们越吃不到,就越向往。

罗兰兰是学酒店管理的,她对这方面应该是最清楚了。

您想啊,你们凉皮做的这么好吃,如果每天再限量只做60张的话,那顾客们不都得抢着来买?

这样一来,无形中就把爸爸做的凉皮的价位给提上去了。

再说了,如果每天不限量的话,还不得把你们累坏了啊,而且您就是做的再多,也还是有人吃不到,那些吃不到的人就会说三道四。

还不如直接标明,每天最多就只做60张,没吃到的人,只能怨你们来的不够早!”

听苏羽这么一分析,老两口一下子就明白了,他们点了点说道,

“真想不到,卖个凉皮还这么多讲究,爸妈在石临镇那会,就知道埋头苦干,有时候忙的连账都算不过来。

现在可好了,158—份,一份顶过去20份价格。

啧啧,知识到底还是最有用啊。”

“爸妈,这营销里边的内容多了。

就比如您原来在石临镇卖的凉皮,做的再好吃也只能卖8块钱,可是来到金盛大酒店以后,起步价就定位48-份0

就好像一个稻草,绑在豆腐上,就是豆腐的价格,绑在肉上,就是肉的价格,绑在螃蟹上,能直接卖出镑蟹的价格!”

“小羽啊,你们这些读过书的人到底是不一样,虽然还没有进入社会,社会经验少一点。

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