而首先呈上的这第一道菜是特别神秘。
每桌都是两个服务员一起上菜。
前面的一个人托着的托盘，盖着一个亮闪闪的不锈钢大盘。
而后面跟着的另一个人则用托盘托了十碗米饭。
等到前面的服务员吧那个大盘呈上桌子的时候，托着米饭的服务员也不闲着。
根本不问客人意见，就每人面前摆了一碗米饭。
哪怕客人推辞，也要坚持如此。
服务员居然声称这是佐菜的必备之物，否则这道菜就没法入口了。
这幅架势自然让众多的宾客们倍感好奇啊，于是不少人情急地追问详情。
别说，倒真不负众望。
几乎每桌服务员在揭开盖子的同时，都彬彬有礼的为宾客们揭晓了谜底，听起来相当令人激动。
“这一道菜的原料很是珍贵，是古代的迤北八珍之一，也是蒙古族马奶宴必不可少的珍馐，具有怯风、活血、消肿、润燥功效的驼峰。”
是的，驼峰确实很珍贵。
这玩意从唐代开始就成为我国传统菜谱中难得的珍肴，位列“八珍”之一。
为什么？
因为那是骆驼的营养储存库，与背肌相连，由营养丰富的胶质脂肪组成。
肉质细腻，丰腴肥美，偏偏食用，还不上火。
更何况如今的骆驼数落也少，当下和古代普遍饲养骆驼作为代步工具的时代完全不能比，也就更显得这种食材的珍稀难得。
事实上，在座的人几乎都未曾品尝过。
所以大家一听是真正的山珍海味，越发兴致勃勃。
无不伸长了脖子，瞪大了眼睛，眼珠不带转动的盯着服务员把不锈钢盖子一点拿开，想好好瞅瞅这稀世奇珍的样子。
但说实话，当真看见了的时候，却有点见面不如闻名的失望。
因为实物和大家想象中的样子差距甚大。
那盖子底下，盘中放置的，不过是一些焦黄酥软，油汪汪的肉丝而已。
特别之处只在于这些肉丝的数目少，长度长而已。
目测这些肉丝也就如五岁小孩儿小拇指般粗细，但每条肉丝的长度，却有二十公分。
如果按人头来算，大概其每人也就能分上一两根的
与此同时，服务员终于报出了真正的菜名——“煸炒驼峰丝”。