买了鱼，那卖鱼的船夫见张春桃爽快，最后还送了一小盆小杂鱼。
这些小杂鱼看着不起眼，其实收拾好了也是挺好吃的，只是一般人不耐烦收拾这个，穷苦人家没钱的，倒是会捞一些，将里头的内脏挤出来了后，小火焙干了吃，又香又酥。
张春桃让杨宗保去找这船上的船夫借个小炉子和一点炭火来，当然炭是要出钱买的。
自己在船边将那几条鱼宰杀干净，用水冲洗后，鱼背花刀划开，将几条鱼都拿盐和调料抹匀，然后放在太阳下晒干水份，让杨宗保在一旁看着，别让苍蝇沾了上去。
然后将那些都只有手指头粗细长短的小杂鱼给收拾出来，这些小杂鱼，都不能拿刀刮鳞片。一般人都是拿指甲刮下鳞片，然后顺势在鱼肚腹上用指甲掐破，将里头内脏挤出来完事。
张春桃也是如法炮制，倒是花了半个时辰，才将这些鱼给收拾干净了，那盐和调料给拌匀了放在一旁腌制。
贺岩本来在船舱里看书，听到外头的动静，也坐不住了，索性就出来，帮着杨宗保赶苍蝇。
就连钱掌柜在屋里看到了，也觉得新鲜，让小伙计搬着椅子出来，就坐在一旁看热闹，说闲话。
看着差不多了，张春桃让贺岩将炉子点燃，然后寻了一根干净的竹竿，劈出来十几根竹签子。
示范了一遍，将竹签子插入那晒得没有水分了的鱼身上，每条鱼身上插两根。
炉子虽然不大，也没有烧烤架，但是张春桃用那夹炭的火钳，搁在那炉子上，一个简单的烧烤架就做好了。
再将竹签子插好的鱼搁在那火钳上，又从箱子里翻出来一点调料粉，一点油，一点辣椒粉，还有一小罐子蜂蜜。瓶瓶罐罐的，摆了一大堆。
那鱼架在炭火上，烤了一会，就滋滋的冒起油来，本来就是被调料腌制过的，香味慢慢的就散发开来。