“这位客人”，花眠观察到来人是位身材魁梧的壮汉，从衣着样式看上去不像是官员或者是有钱人常穿的款式，反而是像为那些人工作的人，思索下来便用通用的“客人”称呼。
“不知客人是要点哪些菜品，可否告知，让我来看一下”
花眠才回来，前面发生了什么事并不知道，猜想大概是这个时间正是早餐菜单与午餐菜单交替的时间，对方恐怕是点了还没有准备好食材的菜品，若是这样倒是可以想些别的法子做紧急处理。
“你是谁？告诉你有什么用？”，壮汉瞥了一眼站在对面的女子。
一旁有侍从忙说阴道：“这位是我们店中的夏掌厨，厨房里的事她说了算”
“掌厨？”，听了侍从说的话，壮汉显然是有所疑惑，再次打量着那位夏掌厨。
站在他前方的女子身形比一般女子要高大些，相貌说不上出众，衣着上意外的可以看出的宫里女官的样式，虽然不太相信这么个女子会是掌厨人，但看店里人对她的态度又是十分恭敬的。
“啧，原来还是位女掌厨”
这下连花眠自己都能听出对方语气中流露出的不屑了，即使这个国家女性是可以和男子一样读书工作，但是潜意识里还是认定能把食肆开得这样生意兴隆的，且不会被教会找麻烦的，一定是一位有着官家北京的男子。
花眠装作未听到对方的语气，客气的问道：“这位客人，请问你有何需求？”，说着同时转过头小声问一旁的侍从：“刚才他说的什么不卖？可是早餐的菜品卖完了？”
花眠不知道在她回来之前店里发生了何种情况，便以为是早餐生意好准备的菜品售完，男子未买到早餐所以才争执起来。
“夏掌厨，不是这么一回事”，侍从急忙着解释说：“店里当日所用食材向来是准备得充裕，即便是菜品售完，只要是本日菜单上有的，客人来了哪怕是现做也能端得出来，只是这位客人来了之后看过菜单后偏偏要点今日没有的菜品……”
“你们开食肆的，哪有客人上门了说今天没有菜的道理？况且我又没有刁难你们点你们未做过的，我要买的可都是你们店里前几天卖过的菜”，男子不等侍从的话说完，便开口大声的打断了他。
花眠听到这里大概是搞懂了，这位是想要买店里前几日菜单出现过的菜品，而花眠自己按照一周七日的习惯，定制了一套七天一轮的基础菜单，店里每日所售的菜品皆是按照七日的菜单来制作，自然食材也是对应着菜单进行采买。
而之所以是叫基础菜单，是因为在这份基础菜单之外还会出现花眠根据自己兴趣和当日找到的非菜单内所有菜品的食材制作的特别菜品。。
既然都叫特别菜品了，那就是花眠和西琳研究讨论出来只在食材合适的时候才会推出的菜，而并非店内固定循环的基础菜单。