在略微寻思一番之后，他选择了食品加工与水加工，这两项作为最初的开发项目。
众所周知，这个时代在海上拼搏，太苦太累，不光是住在床上辛苦，就连吃喝都是一件很辛苦的事情。
由于帆船速度的原因，从一个港口前往另外一个港口，少则十多日，多则数月。
新鲜的蔬菜，肉，水等等上船之后，要不了几天时间就没法吃了。
肉会迅速腐烂变质，长出蛆虫，水也会快速变质，变得腥臭，无法饮用。
因而这些航海者就想出了各种各样的办法来保存食物和水。
譬如将肉做成坚硬无比的烟熏肉，用刀砍在上面，也就只有一道浅浅的印子那种。
再譬如将豆子做成盐豆子，带奶酪，尽可能的多带啤酒，或者将啤酒加入水里等等来延长饮用水的保质期等等。
但每天都吃这些，是会让人发疯的。
更何况，就算是烟熏肉有的时候都可能会生蛆虫，啤酒加水也会腐臭。
可在海上，你不吃这些，又能够吃什么呢？
因而每每船靠在港口之后，那些在海面上空虚寂寞了好一段时间的水手就会大吃大喝，挥霍金币，尽可能的享受一切。
想一想，如果将罐头提前研发出来，别的不说，光是那些海商就会抢疯！
当方小悦在工业部召开立项会议，准备让张飞飞协调调集人马的时候，张飞飞就有些不太同意。
他的理由就是如果将罐头食品提前研究出来，那么就可能会让欧洲殖民者更快的发展起来。