餐桌上已经摆了好几菜和一碗竹荪鸽子汤,王督军以为菜已经上齐了,正准备吃饭,不想又送来一大盘,问,“这是什么?”
邢副官长神情古怪,“是烤鱼,还有半烤鸡。李小姐下午给您按摩过之后就钻进厨房里鼓捣出来的,是这两样她在野外也烤成同样的味,请您先尝尝。”
王督军有点诧异,“她这么快就做出来了!”
王督军原本没把石韵的野炊技当一回事,他们行军打仗的,经常要在野外吃饭,不炊事班要先做他的饭,就是他身边这些副官卫士的,谁还没有个在野外弄熟东西的本事了。
不过现在闻到了托盘里烤鱼和烤鸡飘出来的香味才发觉不同。
不是一般的香啊!
邢副官长用吃牛排的方法,另取了个干净盘子来,给他切了几块鱼肉和鸡肉,“督军您尝尝,简直香极了!”
王督军他一眼,“你怎么知?胆子挺大啊,我还没吃你就先尝了。”
邢副官长嘿嘿,“您的,第一次送到您跟前的吃的可不得找人先尝尝才行。”
其实不光是他尝了,闻到香味偷偷溜去厨房的副官们每人都尝了两。
尝完之后一起竖大拇指,好吃!真香啊!
李小姐做的烤鱼和烤鸡其实做法挺简单,没有什么殊工序,据厨房里的厨子证,连调料也用了几种最常见的而已,然而烤出来就是好吃,那弥漫在厨房里的香味简直霸,把厨子做的其它菜的味都遮住了。
大家十分好奇,纷纷询问她是怎么把鱼烤得这么香。
李小姐解释主要是靠精准控制,各种肉都有自己的点,要找到最让它散发出香气的温度从而控制好火候,调料的使用也要精准,不论是腌制还是边烤边撒上去的调料,先后顺序和投放的时机都很重要,当然了,量也要正好,不多不少,各个方全都照顾到了,烤出来的鱼自然就好吃。
众副官听得直瞪眼,怪不得德尔沃先生这么推崇李小姐,她连烧菜都有女学究的风范,烤个鱼也要此费脑子得研究一堆东西,难怪好吃了。
石韵被夸得有点汗颜,她这也算是取巧。
烧烤的香味本就要比其它菜更浓郁,加之王督军最近在养伤,厨房准备的菜式都偏清淡,所以这烤鱼和烤鸡才香成这样。
当然了,系统给提供的用几种干香料做辅助的经典烧烤方法和各种精确判断温度,估算时间和调料比例的方法也起了重要作用。
王督军这边尝了几,也不得不承认味绝佳。
沉吟,“她今天了一堆自己会这个会那个,就是想让我带上她一起走,胆子倒是挺大,不过应该也不全是吹牛……”犹豫一下后抬眼邢副官长,“你呢?”
邢副官长觉得这还用犹豫吗,“带啊!”
以王督军的财力,当然雇得起技艺超的厨子。
是这些大厨都需要有厨房里的一堆家伙式儿,还要有各种调料,香料才做出菜来。
讲究的大师傅,惯用的油就有好几种,更别各种香醋陈醋,腐ru酱料的,你把他空身人带在路上,他也做不出什么像样的吃食。
相较之下,李小姐这种用简单几味调料就把肉烤得喷香的本事当然就很难可贵了。
…………