侍女一手托盘，一手用竹夹将棉布夹起，放在每个人面前的小盘子里。
“请用热巾。”
侍女夹了块白棉布放在南宫辰面前的盘子里，南宫辰伸手去拿，竟然还有些烫。
“小心烫手。”侍女紧接着说了一句：“这是刚从蒸屉里拿出来的，还有些烫。”
南宫辰见其他人，有的拿起棉布擦手，有的则是等棉布凉一会。
他明白了，这个是擦手的。
这时段灏琪问叶筱妍：“幽嫂嫂，这热巾为什么不用锦帕，要用白棉？”
叶筱妍说道：“白棉耐高温烫煮，我们这个是用沸水煮过、晾干，客人使用之前，又用蒸屉蒸过，这样擦手擦嘴才干净。”
段灏琪说道：“锦帕也可以耐高温烫煮的呀。”
叶筱妍道：“这个是用完这次就扔了，不再用下一次。要是都用锦帕，成本太高，我们可承担不起。”
段灏琪道：“那你可以价钱收贵一点嘛，每道菜再加他一两银子。”
叶筱妍笑道：“现在的价钱已经不便宜了，如果再加价，恐怕没多少人进得起咱们的酒楼！”
段灏琪望了望满桌子的菜，问道：“这一桌，大概要花多少钱？”
叶筱妍大致算了算，说道：“大约三百两吧。”
“才三百两，”段灏琪说道：“不贵呀！”
三百两对这历来请客吃饭都选最好酒楼的段家兄妹来说，的确不算贵。上次他们在广聚楼请客，花了五百多两。但是对于普通人来说，一顿饭吃掉三百两，几乎是不敢想的事情。
叶筱妍抬手指了指这个房间，说道：“三百两是在一楼大堂吃，如果是在这个房间吃，五百两往上。”