“好的,阿姐。”
田浅溪朝承昭做了一个鬼脸,蹦蹦跳跳地跟上去。
承昭看着两人离开的背影,摇头淡笑。
“二妹妹,把灶点着,大火。”
“好的。”
田淼淼去地窖拿肉,其实是进入空间,将排骨先切成一段一段的,然后再拿出一小块肉出来。
原来她们晚上都是吃粥的,但既然打定主意要犒劳承昭,那就做红烧排骨吧。
本来是可以做糖醋排骨的,但是家里没有醋。金玉来是有醋,下次要问梁伯要些回来。
很快出了空间,回到厨房,把锅里的放入水和排骨,先焯水。
等待水开的时候,田淼淼到后院摘了青菜和白菜回来。
打开锅,水已沸腾,将排骨取出,洗净,热水倒光。
倒入猪油,放下生姜,放入排骨,把排骨煎到变色,加入盐和酒。
待片刻后,再加入生抽,最后加水。
“二妹妹,大水,一盏茶后,小火慢煮。”田淼淼吩咐着田浅溪。
她将米洗净,放入另一个锅中,加水:“另起一灶,煮番薯饭。”
田淼淼将番薯洗好,切成小块:“二妹妹,我去洗青菜和白菜,你看一下,一会儿别忘了放番薯。”
“知道了,阿姐。”
田淼淼拿着菜去了河边,她将鱼网拿出,趁没人赶紧放入空间,这次她没有再把网下到河里,然后开始洗菜。
她知道田家吃了大亏了,怕田宝涵同田姚氏说起网鱼的事,万一网被拿走,可就不好了。
田淼淼洗好菜后回家,正好看到田宝涵躲在一棵大树后面看她,也不知道她什么时候站在那里的!
她把田宝涵当空气一般,不理会,就回了自己家。
田宝涵现在使唤不了断腿的田成才,她不敢来招惹田淼淼,自然只能眼睁睁看着田淼淼回家。
田淼淼回到厨房,开始处理肉。她把肉切成薄片,打算放进白菜一起炒。其实如果有粉丝就更好了,可是她不能直接拿出来。
可惜了!
感吧了一下的田淼淼收住心神,打开排骨看一下,感觉还需要些火候,对田浅溪道:“二妹妹,娘还在房里打络子?”
“恩。”
“其实绢花更贵一些的,下次我们还是拿些绢花的材料回吧。”
“我和娘商量一下。”
“好。”
田淼淼一边和田浅溪聊天,一边快速切菜,感觉排骨差不多了,她加入糖,没有回入老抽。
待排骨烧好,将排骨盛出,洗好锅。
加入猪油,放入生姜和肉片,田淼淼快速翻炒,然后加入盐和酒,待肉熟后,加入白菜,一样快炒,再次加入盐,加入水,然后盖上锅盖。