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第二百九十四章 腊味制作(1 / 2)

等一串猪大肠都灌好了,田淼淼教王婆子把灌好的香肠都挂起来。

“王婆子,接下来的事情,都交给你了,你可以跟别人一起配合完成,也可以教别人做香肠,但是这配方和过程,都是需要保密的,不允许外传,你可明白?制作过程中也一定要注意卫生,尤其是洗大肠,一定要清洗干净!”

王婆子见田淼淼特意交待了此事,她也知道是主家的配方,她身为奴是没有资格学会了,更何况是外传?

于是她很恭敬地说道:“老婆子会将配方记于心中,一定会清洗干的,到时老婆子亲自把肉调好后,再安排人灌肠,请姑娘放心,绝对不会外传的!”

田淼淼点点头,她叫上白晓月一起离开。

走回院子,白晓月才说道:“要不要我让人盯着点?”

田淼淼不置可否,其实她倒不是怕配方外泄,不过是借着这个冬天,多做一些腊肠,送一些到金玉来酒楼,再往朔城多送一些,也算是改善一下承昭的伙食吧,而且朔城那边的火锅店开起来,腊肠也是需要用到的。

把事情安排好后,田淼淼回到自己院子,依旧让白晓月守着,不允许别人靠近她的院子,回房就关好门,进入了空间。

田淼淼快迅将做腊肉的方法记录下来,然后叫来了黑八:“黑八,这个是腊肠的制作方法,包括了如何洗猪大肠,如何制作肉糜放置调料,如何灌肠,如何放置于阴凉处放置,趁着这几天我不出门,你赶紧赶制一些出来。”

“是,属下明白。”说着拿着方子就想离开。

田淼淼赶紧阻止:“等等,外界如今已经下过雪了,应该没有谁家能孵出小鸡来,你若是认识会孵小鸡的人,最好是带进空间,我刚想起来,还可以制些腊鸡腊鸭出来。”

若是有人能孵出鸡鸭来,小鸡小鸭一般三至四个月能就食用,而空间流逝速度是外界的十倍,那相当于只需要外界的九天左右就能做养成制作腊鸡腊鸭。

想想田淼淼就有些兴奋了,这空间简直就是最大的作弊器呀,她之前怎么没有想到呢,简直太笨了!

只是想法挺好的,不知道做起来如何,还是得试验一回才行。

黑八倒是没有想那么多,如今在这个地方,一切都是听姑娘的安排,连少爷都是这样的,他自然不会有二话。

“属于领命!”

田淼淼:……

直接将黑八丢出空间,没一会儿,一身黑色劲装的黑八离开了白宅……

连着几天,田淼淼开始让人去收制腊肠,还另外收鸡鸭,以用来制作腊鸡腊鸭,由于之前没想过腊鸡腊鸭的事情,以至于一时间鸡鸭很是紧俏,附近村子的人脸上都布满了笑意,今年他们都可以过个肥年了。

另一边,黑八也找到了几个会孵小鸡小鸭的手艺人,偷偷打晕了送到了田淼淼的空间,而且他还要其他县里制出了不少的腊肠腊鸡腊鸭等等,一时间,整个顺安府经济都活络了起来。

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