而且他今天所要做的做法并不是清蒸或者白灼，所以对于黑虎虾是否鲜活，要求不算很严格。
将又粗又大的黑虎虾放在水槽里面，不断地用流水冲刷，让它快速解冻。
李潇开口介绍道：
“这里给大家介绍一个小技巧，就是如果大家买到的是这一种冷藏的冻虾，千万不要直接烹饪，也不要放在常温下让它自然解冻，大家要像我一样放在水里，不断地用干净的水去冲刷它，让它快速地解冻。”
“这样的快速解冻方法能保证虾肉的组织结构不被破坏，让它吃起来人就像鲜活的虾肉一样，Q弹爽脆。”
“另外不断用流水冲洗，还有另外一个好处，那就是可以让虾肉在解冻的同时吸收足够的水分，这样虾肉就会更加饱满了。”
流水冲刷下，原本冻得梆硬的黑虎虾慢慢开始软化，表面的颜色从灰白色变成了黑色，手指轻轻按压上去，也能从黑虎虾的身上感觉到了弹性。
又在水池里面冲刷了一分钟，感觉黑虎虾彻底软了下来。
学校才这样黑，虎虾全部捞起，放在盘子上晾干，取出一把小刀。
随后他又把小刀放下来，因为他考虑到观众们对于刀具的使用可能相当的不熟练。
为了避免刀具不小心伤到自己可爱的观众，李潇还是决定使用剪刀这种简易安全的工具。
然而这一幕却被观众们看在眼里，一个个变得义愤填膺起来：
“大家快来看啊，这是人做的事情吗？主播这不是对我们赤裸裸的歧视吗？”
“对对对，赶紧把刀拿起来，我们就要看你用刀来制作，凭什么看不起人？”
“没错，我们不要看剪刀的，我们要看你用刀怎么处理这个黑虎虾。”
看到弹幕清一色的要求，李潇也不禁嘴角一抽，拜托，自己这是为了你们好，你们这群家伙还不识好人心。
他感觉有些无奈，手上拿着剪刀犹豫不决起来，但是看到弹幕有越来越多的趋势，他还是让步了。
他把剪刀重新放回架子，拿起刚才那把闪烁着寒光的小刀，他有些无奈的开口：
“既然大家都想学怎么用刀，那这一道菜我就用它来制作，不过大家在使用刀具的时候千万要小心，因为实在太过危险。”
话音落下，李潇也没等观众们回复就动起手来。
手指压着黑虎虾的身体，小刀快速地划过虾头虾头上的触须和小脚以及虾枪，触须和小脚立刻就和身体分开。
他的动作很快，三斤多的虾，不到两分钟就被处理完了。
一大堆的黑虎虾像似被除去了所有的武器一样，变得光溜溜的，只剩下虾的头和身子还完好无损。
然而直播间的观众还没来得及惊呼，主播的速度为什么会如此利索，李潇的下一个举动就更让他们直呼牛逼。
只见李潇的手掌同时按住三只硕大的黑虎虾的身体，小刀和手掌平行，只见刀光一闪。
直播间的观众有些不知所措，不明白刚才主播的那一套动作到底是什么意思。
李潇已经将手掌下面的三只黑虎虾举了起来，手指轻轻地甩动黑虎虾的身体。
在他的甩动下原本看似完好无损的黑虎虾，立刻就出现了变化。
三只硕大黑虎虾的背部和头部已经被一分为2，然而却没有完全断裂开来，还有着少许粘连。
一些直播间的观众开始后悔了，因为主播的这些动作，他们真的一时半会学不来。
肖一边甩动着手上的黑虎虾，一边放下手上的刀，手指挑起虾背中的黑色虾线，对着观众们开口说道：
“咱们吃虾之前一定要记住挑出虾的虾线，以及虾头那个黑绿色的砂囊，因为这是它的虾的排泄器官，里面有很多的脏东西和泥沙。”
“当然了，个头比较小的虾可以忽略这一步骤，因为他们的虾线会比较干净，而且比较小，不好挑出。”
说话间，他的手指连连挥动三根虾线就完整地出现在他的手指上，每一根虾线都足有两根铅笔芯那么粗，而且虾线黑黑的。
一看就知道里面的东西不是不能吃的，同时也用牙签挑出了虾头中的砂囊。
李潇切虾的动作很快，有系统赠予的庖丁解牛技能和。
他对于所有动物的结构了解都非常透彻，很清楚地知道刀尖需要从哪里插入，刀锋需要用多少的力度才能将黑虎虾破开，才能最省力，却又不会将虾线切断。
三只，
六只，
九只，
不过是眨眼的功夫，三斤黑虎虾就在李潇的手上分崩离析。
这行云流水的动作让直播间的观众直呼过瘾，一些看得高兴的观众更是不吝打赏。
大量的打赏让原本停滞不前的人气再次上涨，打赏的金额也不断地飙升，一些土豪甚至打赏出价值一万的火箭。
因为李潇的动作实在太具有观赏性了，如果外人不知道，甚至以为这是表演而不是在做菜，闪亮的刀光划过三只黑虎虾就分成了两半，这样的视觉冲击是很抓人眼球的。
如果此时有人关注小猫直播的美食区人气榜，就会立刻发现仅仅直播了大半个小时的李潇，已经冲到了美食区人气榜的前10名，而且距离前面的几位主播差距已经不是很大了。
其他主播发现自己的排名不断地下降，一看人气榜才发现那个不见了两天的家伙又重新出现了，然而他们除了又气又急，却又没有任何办法。
原本其他主播还以为李潇会在过年期间给自己放假，毕竟平时直播的时间已经这么长了，在过年的时候放假也是理所当然的事情。
他们大年初一以及大年初二的早上都没有发现李潇上线的痕迹的时候，更是一个个弹冠相庆。
毕竟在过年这样随随便便就能吃得脑满肠肥的日子，他们可不愿意有李潇这样的恐怖对手出来分薄他们的收益一些。
然而他们最不愿意发生的事情还是发生了，李潇的突然上线让他们又惊又怒。
而且这大半个小时就冲到人气榜前10的态势，更是让所有人羡慕的自闭分离，要知道在年初二这样的日子能冲到美食榜人气榜前十，也就意味着收入最少，已经破了20万。
一想到李潇仅仅直播半小时拿到的收益，就是自己整年的收益一些主播就不禁悲从中来，真是人比人气死人。
不过他们在悲伤的时候却忘记了自己，这年收入20万已经妥妥地进入了中产阶级。
利索地将所有的黑虎虾处理完，李潇就将这些黑虎虾倒入了一个网中随后倒入大量的白兰地。
另外他还倒入了大量的蒜末，撒入少量的盐，糖，黑胡椒，将所有的调料和已经破开两边的黑虎虾搅拌均匀，随后放入了冰箱。
李潇开口说道：
“我之所以将黑虎虾要破开两边是因为黑虎虾的体型太大了，如果是更小的体型，大家只要轻轻地在他的虾背上切上一刀就可以了。”
直播间
“刚才我还觉得这道菜可能会很难，但是听到主播这句话我就明白了，我的担心是多余的，因为我根本不需要将虾开背。”
“哭死，原来有这么多步骤是因为虾太大了？”
“呜呜，我吃的虾就没见过有虾线的。”
“老凡尔赛了，我的弱小心灵被主播伤害到了，需要主播的宝箱呵护一下。”
李潇嘴角微微抽搐一句实话，怎么大家居然这么大？
看到有人要他发宝箱，他连忙岔开话题，好家伙，这刚才发了50万的宝箱，现在又让自己发，这不是让自己血本无归吗？
他今天直播能不能拿到50万都成问题，也就是看今天是过年，发出来让大家开心开心而已，毕竟平时收到的打赏也确实很多。
不过如果随便乱发宝箱，那以后这些观众肯定经常让自己发宝箱，这可不行，不能养成这样的坏习惯，他的钱包可受不了。