问过之后，发现这几个孩子都是穷苦人家的孩子，也是不识字。
等到刘老头给她带了七八个少年，里面还有两个五六十岁的老者，何晚棠让他们先留下来。
她写了一份菜单和价格出来，让两个老者交他们学认上面的字。
她在每一个品名上面标识了阿拉伯数字，并将大小写对应解释给两个老者听，让他们学会了再去教这些孩子们。
这样做只是为了在下单的时候，减少写字的数量，提高效率。
并告诉他们一些特殊要求的标识。
在他们学了一个时辰之后，她看到有几个少年，脸上露出一副很苦恼的神情。
何晚棠让他们先暂停下来，并告诉他们：如果觉得这件事情很难，他们可以现在就退出，如果想学好，踏踏实实的做这份工作，那么他们必须在两天之内，将这些菜单上的符号和价格记得滚瓜烂熟。
同时从今天开始就可以算工钱，以后每一天都可以到铺子里来吃饭了。
她话音落了之后，没有一个人要离开，虽然她们觉得学这些东西真的很难，但他们还是虚心地向两个老者请教，咬着牙关坚持着。
一直到天色暗下来，他们除了喝水或方便之外，几乎是一直没有停下来过。
吃过晚饭之后，何晚棠就让他们离开了，并告诉他们明日一早再过来。
之前事情一庄接一庄，何晚棠将这最重要的事情给忽略掉了，现在真是临阵磨枪，也不知道开业那天，这些孩子们顶不顶得住考验。