[暖暖温馨提示:手残党记得牢蛋黄]
[听到了,听到了,蛋黄用手捞出来!]
[可以,可以。]
……
“然后就是蛋白跟牛奶3:1混合,蛋黄跟凉白开3:1混合。”
“之后将油纸折成我们想要的样子。”
暖暖用剪刀剪了几块油纸,分别做成了几个圆筒状,用夹子固定好。
“锅里的蛋白应该已经蒸好了。现在拿出来。”
她刚刚已经把一个装有半杯蛋白牛奶混合液的杯子放进蒸锅里蒸了。
“我现在用的这个杯子大小大约蒸14分钟就可以了。”
“大家可以根据模具的大小来调节蒸的时间,这个时间是需要多次尝试的,不然就会翻车。”
“待会儿为大家实验翻车的情况。”
接下来暖暖将做好的几个纸筒,按照猫爪的形状插进蛋白里。
“家里有针筒的可以用针筒,将蛋黄液注进去。”
“我这里没有那个条件,所以我就找了几个干净的袋子,剪了一个小口。”
暖暖将袋子的小口对准直筒的上方分别注入了等位的蛋黄液体。
然后盖上保鲜膜继续蒸。