要炸豆腐要一直有个人看火，锅太热太冷都不行，火候要把握好。
“哦！”苏叶应了一声，还是去烧火。
陆在川觉得就是自己最没用，什么都不懂。
苏木把豆腐切开，又把一些切更小，拿了个小竹筐，里面放上稻草，把切好的豆腐码在里面，一层稻草一层豆腐。
“这又是干嘛？这样不会坏吗？”陆在川很惊讶。
“就是要让它‘坏’。”苏木笑，“这是要做豆腐ru，这样放着，过几天就会长白毛，就可以做豆腐ru了。”
陆在川扬眉，媳妇真是太能干了，什么都会。
“等长了毛，把它们放进罐子里，里面放上盐，辣椒面，白酒，腌几天就可以吃，很香的。到时候再放一点萝卜干下去，萝卜干也会泡得又脆又辣，特别下饭。”苏木说道。
陆在川口水都快下来的，听着就特别好吃。
灶里的火烧起来，锅里倒上菜油，有五分热，苏木把豆腐一块块放入锅里。
豆腐炸起来，屋里全是炸豆腐的香味。
一块块豆腐膨胀起来，从锅底浮上来。
苏木用锅铲小心地铲动一下锅里，以免豆腐粘连。
等炸成金黄色，苏木用一个竹笊篱把油豆腐捞了起来。
“要不要尝尝？”苏木问。
陆在川点头，看着就特别香，特别有食欲。
一口咬下去，外焦里嫩，就是什么都没放，也特别好吃了。
陆在川发现今天一天都在吃苏木的豆腐。
呃，这话听着有点怪。
不过还真是，从豆浆开始，然后豆腐花，豆腐，到炸豆腐，每一个阶段似乎都有可以吃的东西，还真是神奇。
黄豆还真是个宝。
等豆腐炸完，晾凉了，白佩兰那边的肉馅也剁好了，苏木一起把肉馅填进豆腐泡里，做成了酿豆腐。
陆在川从来没有做过这些，真是什么都觉得新鲜，也动手一起帮忙。
等酿豆腐也做完，终于大功告成，一天的活也结束了。
“辛苦了！”陆在川对苏木说道，一整天她都在忙，在灶台边站了一天，他就在边上吃吃吃。