如王公贵族讲究‘牛宜秩，羊宜黍，象直穆，犬宜粱，雁直麦，鱼宜涨，凡君子食恒放焉’。粮食有稻、小麦、黍，粟，赤豆，麻子等；蔬菜瓜果有芥菜，葵、芋、姜、笋、藕、菱角以及梅、杨梅、梨、柿，枣、橙、枇杷、甜瓜等;肉食品属于兽类的有黄牛、绵羊、狗、猪、马、兔，梅花鹿;属于禽类的有鸡、野鸡、野鸭、雁、鹧鸪、鹌鹑、鹤、天鹅、斑鸠、鹬、鸳鸯、鸮等;属于鱼类的有鲤、鲫、鳡、刺鳊、银鲴、鳜等。此外还有鸡蛋、各种饼食和酒。
烹调时使用的调味品有盐、酱、豆豉、糖、蜜、曲、醋等。
不过虽然大汉宫中的食材非常多，但是烹饪的手法比较匮乏，多半是烹煮和烧烤、生食等。
如今随着铁锅的逐渐普及，长安城内的达官贵人纷纷购买铁锅、雇佣会使用铁锅烹制菜肴的庖厨。
于是乎，各种各样新式的烹饪手段也应运而生，虽然天子刘洵“发明”铁锅的时间并不是很长，但是长安城内的庖厨却非常机智，煎炒烹炸的手法已经自行摸索了出来，并且用此时的食材开发出了不少的美食。
天子刘洵看着眼前既熟悉又有些新鲜的美食，不禁食指大动。按照大汉宫廷制度，皇帝用膳需要近侍动手布菜，皇帝不应该表现出对任何一种吃食的喜好。
可是此时的天子刘洵见到这些许久都没有吃到的美食，哪里还顾得上这些规矩，直接自己拿起御箸，便是一阵风卷残云，好几份菜肴没剩多少，几乎全都被天子刘洵席卷而空。
旁边的中常侍耿国见状不禁大吃一惊，想阻拦却又不敢，急得满脸涨红，急忙劝谏道：“天家可要注意啊，千万别撑坏了身子啊！”
天子刘洵吃饱之后，便心满意足的靠在身后的垫子上，笑着说道：“没事、没事！朕很喜欢这些吃食，传旨：让这些新入宫的庖厨全部留下，以后为朕烹制菜肴！”
中常侍耿国拱手说道：“诺！”
而后，中常侍耿国又犹豫了一下，说道：“天家，按照朝廷的经制，就算这些庖厨留在宫中，天家也不可再如此贪食，太仆那边以后也不会再上今日的这些菜肴，否则便是于礼不合啊！”
天子刘洵闻言不禁有些失落，自己见到这些熟悉的味道，早就将宫中的这些规矩忘得一干二净，否则的话说什么也不会如此行事，以至于自己以后再也吃不到这些美味了！
想到这里，天子刘洵便故意板起脸，冷声说道：“朕的旨意就是规矩！日后这些美味继续做给朕吃，不得有误！”
中常侍耿国闻言顿时愣住了，纠结了一会儿，突然扑通一声跪在地上，说道：“天家！宫中的这些规矩都是为了天家的安危而定，是为了防止有奸人熟悉天家的口味，起歹心下毒！如今天家切不可因为贪恋口舌之欲，而枉顾宫中旧制，仆不敢领旨！”
说完，中常侍耿国便一头扣在地上，磕头的声音吓了天子刘洵一跳。
天子刘洵眼见中常侍耿国如此忠心，而且可以直言进谏，心中很是欣慰。
于是，天子刘洵笑了起来，对中常侍耿国说道：“好了！朕明白爱卿的忠心，刚才朕的话全都不作数，这膳食之事就按照宫中的规矩来办吧！”
中常侍耿国心中原本也是很忐忑的，害怕天子刘洵会发怒，叩拜在地上紧张不已，瞬间就汗流浃背起来。
可是此时中常侍耿国听到天子刘洵如此说，顿时长出了一口气，心中更是感动：天家如此明理、体恤下臣，仆自当全心效忠！
“天家明理，仆谢过天家！”
此时，天子刘洵说道：“走！陪朕到宫中走走，松散一下身体。”
“诺！”
天子刘洵在中常侍耿国的陪同下，走在未央宫中，没过一会儿便来到了一处偏殿外。
只见这处偏殿附近并没有铺设石板，而是光秃秃的土地，再加上前几日刚刚下过雨，来往的宫女、小黄门不断从这里经过，便将这里的地面踩得很是杂乱，到处都能见到已经被晒干的泥土。
天子刘洵眼见如此忽然心头一动，便开始思索了起来。
而中常侍耿国看到天子刘洵微微皱眉，还以为是因为这里的地面纷杂、脏乱而心生不满，于是急忙对身后的小黄门说道：“这里是何人主管？为何如此杂乱！还不去将管事之人叫来，将这里立即洒扫干净！”
“诺！”
那小黄门急忙跑开去叫人了，中常侍耿国正要上前劝说天子刘洵，以免这里的管事之人被天家重重责罚。
可是谁知就在此时，天子刘洵突然大笑了起来，顿时将中常侍耿国吓了一大跳，旁边侍奉的几名小黄门和宫女也是大惊失色，不知道天家想起了什么事情，竟然如此大笑起来。
天子刘洵看着众人吃惊的样子，笑着说道：“没事！不用去找这里的管事之人了。”
“天家，真的无事？”
中常侍耿国仔细盯着天子刘洵的脸色，十分担心的问道。
天子刘洵笑着说道：“朕真的没事，只是想到了一件神物！”
“神物？”
听着天子刘洵越说越玄乎，中常侍耿国更是担心起来，正要再说什么，却见天子刘洵挥了挥手。
“走！朕要回去仔细斟酌一些！”