人们无奈之下只能用这些霉腐的葡萄酿酒，却惊奇地发现酿出来的酒比平时用新鲜葡萄酿的酒味道要醇美得多。于是，托卡伊的贵腐酒开始走向辉煌，人送称号“帝王葡萄酒”。甚至法国的上层贵族将其称为酒中之王。
“现在基本上还没有人知晓贵腐酒的秘密。或许，我可以做第一个吃螃蟹的人，”西蒙想着，已经乐得快合不拢嘴了，“如果我没记错，离贝格伯爵领不远的法兰克福产的酿酒葡萄就很适合用来做贵腐酒。”
一个新的赚钱路子，在西蒙脑中逐渐成型。
此时，一个个端着菜肴的仆人从木塔楼的大门走了进来，轻轻地将佳肴放在了众人坐着的大木桌上。
在乐师弹奏的维埃勒琴优雅动听的琴音下，吟游诗人路德维希也开始了激昂的吟唱。
“我的上帝！英俊的祖宗！他真是你们祖上的苗裔！他吞下一条硕大的猪后肘，两口饮下一加仑葡萄酒，他向谁动武，此人性命堪忧！”
在路德维希动人的歌唱中，西蒙拿起了一个侍从放在自己面前用白面包做成的方形垫板，就了一口肉汤，将面包垫板同上面盛放的大块鸡肉和长条培根咬上了一大口。
“咕噜咕噜，噗。”旁边的雷德男爵拿起木碗，漱了漱口，转过头来“礼貌”地吐在了地上。
这在当时贵族看来是如此有餐桌礼仪的行为，在西蒙眼中仍是那么的粗鲁和不堪。
当路德维希结束吟唱时，小丑此时走了上来。
这个小丑戴着红色三角绒球帽，穿着带有夸张纹饰的鲜绿短袍，手中拿着一支破旧的拨浪鼓，嘻嘻哈哈地跳着滑稽的舞蹈，甚至在做一个后空翻时狠狠摔了个狗啃泥。
“哈哈哈！”看着这个小丑拙劣的表演，贵族们不禁大笑出声。