橡木桌椅上三三两两地坐着几个民兵和村民，他们在桌上吃着从家里带来的麦粥，喝着廉价的红酒和黑麦啤酒，见西蒙来了，像是一只只受惊的小兔似的连忙站起了身，对着西蒙行礼问好。
西蒙摆了摆手，问了问老酿酒人的去向，结果他们都一脸茫然不约而同地摇了摇因为酒精而变得沉重愚钝的脑袋。
只有一个微醺，看上去比较清醒的小伙子说，或许西蒙可以在酿酒坊后面的院子里找到老酿酒人，他正在和爱丽丝一起挖酒窖呢。
西蒙让胖子在酒坊前等待，然后打开了门，穿过了老酿酒人摆放着床铺和各种原料酒桶的木屋，如小伙子所言在酿酒坊的后院里找到了老酿酒人。
这个面善的和蔼老头见到西蒙笑起来就和一条宁静的溪流一般令人心安。
“老爷，我们从秋天开始就在挖这个酒窖了，现在深度已经差不多了，只要给它砌上石头，装上窖门，咱们酿造的酒就可以住进新家了！”老酿酒人兴高采烈地和西蒙介绍道。
除此之外，他还打算在酒窖建好后收集大量的冰雪跟着酒桶一并贮藏进去。如此一来，即便是炎热的夏天，西蒙也可以在领地中享受到清凉爽口的冻酒。
说到这，老酿酒人忽然想到了什么，他让爱丽丝和一个雇来的伙计继续挖地窖，自己则领着西蒙来到了木屋的偏房里。
只见老酿酒人从墙边的木架子上取下了一只干净的木杯，走到仓库的墙角，小心翼翼地揭开了一个木桶的桶盖。
一时间，西蒙便闻到了一股浓郁的芬芳果香。再定睛往桶中一看，金黄得如同麦穗一般的酒液在窗外透射进来的冬阳照耀下熠熠生辉。
“老爷您请。”
老酿酒人的手颤抖着从桶中舀出了一杯贵腐酒，小心翼翼地递到了西蒙面前，生怕有哪怕一滴珍贵的酒珠落到地上。在他看来，这是绝对不可饶恕的浪费行为。
“真不错，干得漂亮，能酿出如此美味的贵腐酒，不给你一点奖赏实在说不过去。”西蒙抱着木杯小抿了一口，由衷地赞叹道。
看到自己酿出来的酒能得到领主如此高的评价，老酿酒人简直笑得合不拢嘴。还有什么能比自己亲手做的东西得到别人的赏赞更令人开心的呢？
西蒙给了老酿酒人十枚德涅尔银币的奖励，接着和他探讨了一番在村子里开酒馆的事情。
这个满面红光的老家伙自信满满地拍了拍胸脯，信誓旦旦地承诺到时候他可以搞定酒馆的酒水来源，甚至还可以帮助西蒙管理酒馆。
这让西蒙非常满意，他免除了老酿酒人欠他的工具钱和建造酿酒坊花的钱，作为交换，以后老酿酒人供应给西蒙酒馆的酒水价格会比同行低上百分之四十。
“呼！”从酿酒坊出来后，西蒙伸了个懒腰，和胖子一起走回了木堡。