王美娟接过配方却是皱了皱眉,仔细的看了一遍配方,发现她竟然都能看懂,这才舒展了眉头,“行,我明天就去找人。”
“四婶,记得分开做,别让人学了去。”
“哎,我晓得了。”
安排完了事情,一家大小都忙碌了起来,孩子们负责清洗山楂,大人们负责把山楂去籽。
林芷清也是一头扎进了厨房,不过这一次,她做的却是卤味。
刚才答应了程煜,晚上要犒劳他,现下也没什么材料,做卤味最简单,而且又好吃。
她选了鸡爪,鸡脖子,豆腐干,藕和猪蹄子。
她麻利的把食材都洗净,鸡爪一切为二,鸡脖子被她切成了三段。
用冷水把鸡爪和鸡脖子用大火煮开,捞出备用。藕也焯过水放着备用。
随后她开始熬卤汁,另起了油锅加入白糖翻炒,直到白糖全部融化。
再加入葱姜蒜辣椒翻炒,又加入了茴香,八角,香叶,料酒,酱油,少量糖。最后加入热水,大火三煮三沸之后。就把食材都丢进去炖着。
出了厨房,她叮嘱了陈芳一句就带着人去了沼泽地。
家里的厨房太小,只有两个灶头,一个已经被她占用了。做吃食实在施展不开。
忙活了差不多两个小时,林芷清才带着做好的挂霜山楂和山楂雪丽球一起回了家。
一进院门,家里弥漫着卤味的香气,她这才想起厨房还炖着卤味。
快步的走到厨房里,她顿时傻了眼,程煜和林淑薇两人就站在灶台边大快朵颐。
往锅里一瞧,满满一锅卤味,竟然去了三分之一。
“你们俩,这也太夸张了吧?”