大厨师们是俞兴义招来的。他很是爽快，提前预付了每人半年五百块钱的工资，由着他们交家补贴好安心去异国他乡干活。听到是“福裕”海鲜招人，大伙儿都踊跃来报名了。俞兴义挑的是二三十岁的青壮年和四十岁左右的大娘，他们都有做厨经验，现场招聘时展示了非凡的刀功和娴熟的烹饪技巧。
有基础的大厨师们培训起来毫不费力。傅有珩调研了冰雪国人的口味和喜好，在他们的饮食喜好基础上，同时增加异国特色菜。
“这些香料、配菜大家认真熟悉一下，姜黄、香茅、黑胡椒、香草、罗勒……”傅有珩特地采购了许多香料，给大家辨认熟悉，清楚了作用和味道后，给出食谱让他们自己尝试烹饪、品尝，再进行改良。
大伙儿熟悉得很快，努力记住食材后，厨艺天赋拉满，又勤奋练习，各国特色海鲜菜式都能做得色香味俱全。
这大半个月里，傅有珩品尝了浓郁辛香的冬阴功，酸酸辣辣，鲜甜诱人，混合了多种滋味口感却又层次分明，百味饶舌。浓缩了香料特殊的刺激又清新的香味，冬阴功的汤汁醇厚不腻人，浇盖大白米饭十分下饭，一只只大虾肥美弹牙，一口一只酸爽痛快。
现场片切的金枪鱼、三文鱼刺身，加上芝士焗烤，奶香四溢，两种绵滑的口感在嘴里散开，比吃奶油、吃冰淇淋还更美妙。
华夏式海鲜炒饭、蚝烙煎、蒜蓉粉丝蒸扇贝、烤生蚝等等，各种海鲜，现捞现做，蒸煮煎炸炒，酸辣咸甜，全都轮番操作。
大厨师们都很积极向上，在这儿培训，他们认识了更多的食材和香料，还得到了食谱经验，虽然他们从未见过傅先生做菜，但是大家一致认为，他很强，能指导他们做出这么美味的菜式，又有生意头脑，像他这样的年轻人可太少见了！
“理论大师”傅有珩吃了半个月的海鲜大餐，天天快乐无边，但也第一次感觉到了身体不能承受之重，乖乖强制自己开始清汤挂面的清淡饮食。
这边的培训还在继续，傅有珩指导教学完，就抽身赶海捕鱼了。因为只有他和俞兴义两人拥有海洋之心，必须轮流着时刻跟船队出海，所以他们俩的休息时间很少。
俞兴义一见到他人，噗地笑出声：“有珩，你变得不一样了。”只不过半月未见，傅有珩又长高了些，原本削瘦得有些单薄的身躯开始长肉了，身材颀长匀称，如玉石温润，走在人群中能瞬间吸引众人目光。
“吃太多了。”傅有珩现在一见到海鲜美味，甚至想溜。
休整两天后，傅有珩跟着船队前往远海，这次走得远，没曾想竟然在公海区域碰上了瀛和的船队。他们浩浩荡荡七八艘大船，见到华夏的捕鱼船队后，分散开摆了一横排的队形，仿佛要拦着他们不让过去。
双方的人站在甲板上远眺对峙，瀛和国船上的人迅速撒下围网，互相间隔开一段距离后，就开始拖网捕鱼，朝着他们的方向一点儿不减速，气昂昂地直冲过来。这样一来，海里的大鱼会被一波带走，留给他们的只有海水。