“菜谱。”唐宁宁伏在案桌上，一笔一字的勾勒。
她原本打算做火锅的，将辣椒用在底料上。
但是空间里的辣椒长得快，势头也猛，做一个川菜馆，可以将她的辣椒发挥到极致，让这古代人也尝尝真正的辣椒的滋味。
她研究了好几日的菜谱了，定了两个招牌菜。
一个是辣子鸡丁，定价一百文，这道菜，成本不高，除了需要她制作的干辣椒和泡辣椒，其他的食材在这个年代都不算贵。
因此，定价在一百文，除去成本，每做一道菜，约莫赚八十文，当然，不算人工和酒楼的费用。
还有一个就是她犹豫了好久的毛血旺，这道菜的成本可不低，虽然里面的食材像鸡胸肉、猪肚、毛肚、豆芽都不算太贵，可做一次，就耗费太多的辣椒了，因此，定价一百八十文。
她这些时候泡的辣椒和晾晒的辣椒不是很多，一旦开业，估计能够维持酒楼十天的量。
“娘，这个是什么？”
唐宁宁看着顾烟指着的地方，回道，“辣椒炒肉。”
因为晾晒和泡需要一定的时长，她只定了这两道菜，其他的辣菜都用新鲜的小红辣椒直接炒。
除了辣椒炒肉，其他的菜有酸辣鸡杂、酸汤肥羊、蚂蚁上树、酸辣五花肉、水煮肉片、香辣牛蛙。
素菜有辣椒土豆片、素烧茄子、辣椒白菜。