不行，被侄子比下去可就太丢脸了，乔大伯手上的刀就快了一些。
他们在把鱼骨剔出来，切出来的鱼肉要洗干净，用刀背拍成鱼茸。
“这个我会，我来我来。”刚才剔鱼骨他们不会，这个拍鱼茸是力气活，乔明勇和乔明敬几个就要抢着干。见两个堂哥要来，乔明朗就让堂哥来了。
等到鱼茸打出来，接下来就是要放面粉鸡蛋和水进去拌。
这个放水是关键，水放多了，打出来的鱼丸口感会太硬，水太少了，打出来的鱼丸口感会太软。调料是在后面放的，经过多次的调试，才把这个鱼茸调到最恰当的浓稠。
乔明朗没有藏私，亲手教大家要怎么调这个鱼茸，告诉大家这个鱼丸要怎么打，做出来的鱼丸的肉才细嫩，口感才会更佳。
“哦，难怪了。”乔大伯一看，难怪他自己打出来的鱼丸跟侄子打出来的鱼丸差这么多了。乔春福看得啧啧称奇，他是一个连厨房都不怎么进去的人，就更更别说打鱼丸了，侄子说的这些，他听是听进去了，就是没听明白。
乔大娘跟五伯娘黄艳也在一旁看着，跟着学。
一早乔明善吃过早饭，就要到镇上去做活了，找了他爹说：“爹，你们一会拿东西要到镇上去卖，我把自行车留家里你们用，我跟明良走路去就行了。”
乔大伯想了想，觉得也行，“成，那就留家里。你们走路去，就早些去。”