牛腩切成大小均匀的块，萝卜切大块，还有葱姜蒜切好备用。
放油下锅，把葱姜蒜和大料桂皮花椒放进去翻炒一下，把切好的牛腩放进去炒一炒，就盛起来，放进去事先准备的陶锅里面，倒进去水，刚好淹没牛肉就行，然后把切好的萝卜放进去，盖上盖子，小火慢炖。
“这样就行了吗？”乔明善跟在一边学着。
“嗯，炖一炷香的时间就差不多了。”乔明朗去洗了一下手，准备炒下一个菜。
“还要多久才好啊？”
“怎么还没好啊。”
“……”
一闻到香味，周行就在灶前打转，就跟狗闻到了骨头似的。
“你别在这里碍手碍脚的，边儿去。”乔明朗一把就把这人挥开了，把切好的五花肉倒进锅里翻炒，肉炒得差不多了，再把辣椒倒进去，大火猛炒，很快的一个辣椒炒肉就好了。
另外的还煮了一个清汤。