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第57章(1 / 1)

他们可以先把小猪处理好,就做别的菜,也用不了多长时间就有得吃了。

“好,我来吧。”孙彦回过去接过了小香猪,从腰间抽出一把小刀处理了起来。

苏白看猎户处理小猪的手法熟练,一看平时就没少干这些活,他也去准备别的东西。转头见对方要把猪下水扔掉,他忙的阻止道:“这些别扔,一会我处理一下,这些东西挺好吃的。”

这些东西会好吃?孙彦回面上是毫不掩饰的嫌弃的表情。

以前这些猪下水他都是直接给扔了,别说吃,闻到这个味道他就觉得恶心。不过现在苏白让他别扔,他还是留了下来,只是在心里表示一会觉得不会吃这些东西的。

“我洗洗就没味道了,这个做好很好吃的。”苏白笑着把猪下水拿了过来,他不是没有注意到猎户脸上一副嫌弃的表情,心想等会儿好吃到让你停不下来。

“我一会做个冷锅串串,削几根竹签子,把这些东西串起来。”

孙猎户并不知道冷锅串串是什么。

苏白拿了猪下水出去门口处理,在院子里处理的味道太大了。

猪下水要用水洗几遍,一件件翻过来,洗完之后还要用草木灰捏两遍,再洗干净就没什么味道了。

两个人一起分工合作,苏白手上利落的把兔子给杀了,两只兔子杀了一只,留了一只。之前他做了好几个笼子来养鸡鸭,正好拿来一个装兔子,兔子会打洞,省得兔子挖个洞给跑了都不知道。

“还要做什么吗?”孙彦回没多久就把一只小香猪处理干净了。

见猎户那边把猪处理好了,苏白把一碗调好的酱汁递过去给他,吩咐道:“你把这个酱料均匀的涂抹到内腔里面,这个肉要稍微的腌制一会,等滴干水了咱们再烤。”

“嗯,好的。”

以前孙彦回烤小香猪没有这么麻烦过,不过他还是听话的接过碗,低头闻了闻碗里的东西的味道,不知道里面混的是什么,不过味道闻着挺香的。

手上拿着小刷子,按照苏白说的那样把小香猪的内腔都刷上酱汁。

跟猎户交代完这么处理之后,苏白又去忙别的了。

木盆里的田螺都已经喂干净沙子了,这个东西处理起来比较麻烦,还要一个个把尾巴给剪了,要不然一会吃的时候吸不出来。这也是他为什么喜欢吃田螺,却不喜欢自己处理的原因了。

但是下酒菜怎么能少得了炒田螺呢?!

等刷完酱汁之后,孙彦回看着苏白在忙,又问道:“刷好了,你来看看行不行。还要我做什么吗?”

“哦,好的,我去看看……孙大哥你来帮忙削点竹签吧。”苏白示范了一下要怎么削,就交给猎户去削竹签了。然后去检查了一下刚才猎户刷的小猪,见内腔都刷上酱汁了,放在这里晾干水一会上架去烤就行了。

锅里的水煮开了,他拿热水往猪皮上浇淋,这样可以使得猪皮紧绷,皮质变硬,吃起来的口感会更好。

多了一个人手帮他,两个人干活比他自己一个人干活要快多了。

“孙大哥你帮忙把这些菜和肉一样样的用竹签串起来,串好后给我就行了。”在对方把竹签削好之后,苏白端着一盆切好的素菜和肉递过去。

菜是在菜园子里摘出来的,他把刚才清洗干净的猪下水什么的切块,另外的又切了一点兔肉出来,一块拿来给猎户串上。

一手拿着签子,一手拿起肉串到签子里,这个活儿并不难,苏白给猎户示范了一下要怎么弄,“就是这样串,孙大哥明白了吗?”

“嗯,明白了。”孙彦回就坐在那里串肉,看着少年忙完了这样又干那样,手上都没有停下来过,更别说他还一直在帮忙。他还不知道原来做一顿饭是要这么麻烦的,难怪他平时做出来的东西味道不怎么好了。

等到小猪上面的水滴干了,两个人一起把小猪架到架子上去烤。

“我准备炒菜了,我们可以先吃饭,这边的烤肉可能要晚点才有得吃。孙大哥你要不要回去喊……你家中的人一并过来,我这边炒菜,应该很快能有饭吃了。”苏白想到还有一位客人没来,不过那位客人怎么称唿来着?

昨天到别人家中去送东西,他忘记问对方如何称唿了,而对方也没有告诉他,所以他现在连对方的姓名都不知晓。

“嗯,我回去喊他过来。”孙彦回洗了一下手,准备回去把人喊过来。

听出少年不知如何称唿他家青年,孙彦回顿了一下,提了一句,“你喊他凌然或者是七哥吧。”

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