“……”段玉衡,“谢谢,不必了。”
他们大半夜的在院子里吃烧烤,可怜住在下风口的几家人闻到这个香味,又不知道是从哪家飘过来的香味这么的香,要不是不知道是哪家在弄吃的,他们都想上门去蹭点了……
作者闲话:感谢对我的支持,么么哒!
第210章他竟然长小肚子了!
第二天一大早,苏白就从床上爬了起来,检查了养了一夜的螃蟹还没死,就让闫五把螃蟹下锅煮了,“你一会煮熟了,捞到凉水里过一遍水,把蟹膏和蟹肉挖出来给我。”
“好。”闫五应道。
“我们出去买点东西就回来。”说着苏白就带着十一出门买东西去了,其他的人就还留在家里。
等他们从外面回来,自然是满载而归。
买回来的新鲜猪肉剁成肉泥,再剁一把小葱和蒜磨,倒入剥好的蟹黄和蟹膏里面,再倒入少许的酱油盐和糖,还有糖,用筷子搅拌均匀,还要放入少许的凉水,继续搅拌均匀,这个馅料就做好了。
面团和好,醒半柱香左右,就可以着手包包子了。
“蟹黄包和咱们平时包的肉包子差不多,不过这个的皮薄一点,包的时候要注意一些,不要把皮弄烂了,不然蒸的时候会露馅。然后收口,像平时那样收就行了。”苏白一边包一边给大家示范,就见他两只手指捏着面皮,动作轻快的收了口,还十分的漂亮。
“哦,我大概明白了。”闫五上手很快,很快的就捏出了一个包子,只不过口收得没苏白做的漂亮。
小七一边看一边学,很快的也学会了。
唯有十一十根手指笨拙的不知道怎么动,捏出来的包子还破皮了,里面的馅都漏出来了。
“……十一你还是别包了,别一会蒸出来的包子都是露馅的。”苏白一看十一包出来的包子,把人赶去帮他干别的去了,“剩下的你们包吧,我去做别的。”
“好。”闫五接过了包包子的活,平时他也会起来做早饭,包子馒头他都会做,第一次做的这个蟹黄包也难不倒他。
不就是包子嘛,像平时那样包就是了。
把包包子的活儿交给闫五和小七两个人去干之后,苏白就去做别的了,他们这群人光吃包子肯定吃不饱,他还买了不少其他的东西,准备做给大家吃。
过了没多久,闫五和小七两个人就把所有的包子都包好了,馅和皮刚刚好,没剩的,“我们包好了,要怎么办?”
“哦,我看看。”听到那边在喊包好了,苏白就进去看了一下,在蒸笼里铺上布,把包好的包子放上去,说道:“蒸半柱香左右就行了,蒸太久会破,你们注意些。”
“哦哦,好,我看着。”闫五擦了擦手,站在灶前看着上面的锅,等着他们的包子出炉。
锅里的粥已经熬好了,苏白用勺子往里面搅了搅。
趁着这点时间他也没闲着,把晾干水的小鱼裹了面粉,放到热了的油锅里面炸。小鱼一放进去,滋啦一声,锅里的油在咕噜咕噜的冒着,一条条金黄的小鱼干浮上来。
就在这时,一头驴子跑到前院来,从厨房的窗口探头进去,叼了一根萝卜,脑袋都还没缩回去,就对上了一双盯着它的眼睛。
“!!!”灰驴子一双眼珠子差点没被吓出来,嘴里叼着的东西也没松开。
“五两银”苏白操起台子上的菜刀。
“!!!”五大爷用从来没有过的速度收回脑袋,叼着萝卜跑了。
“有种你跑慢点啊!看我今儿不宰了你加餐!”苏白一把把菜刀甩到砧板上,入木三分,简直是被那头驴子偷吃的行为气笑。
“噗嗤”闫五一个没忍住,噗嗤一声笑出声来,回头对苏白说道:“你养的这头驴子真是太有灵性了。”
“就它,这一天不打就上梁揭瓦也叫灵性?我看就是欠揍!”苏白不敢苟同的摇了摇头。
见到锅里的小鱼全浮上来了,他用漏勺把小鱼捞上来,放到一旁的盆子里晾干油,让大家尝尝这个小鱼。
“这个炸过的鱼的骨头都是脆的,可以连骨头一起吃了。”苏白捏了一条小鱼放到火儿的嘴里,他又捏了一条鱼干尝了一口,油炸过的小鱼连骨头都是脆的,吃的时候连骨头都一起嚼碎了吞到肚子里,半点都不带浪费的。
“嗯,好吃。”十一一吃嘴巴就停不下来,不仅自己吃,还不停的给小七拿,“这个真好吃。”
小七默默的接过小鱼,赞同的点了点头,嗯,好吃。