然后“白斩鸡,一人一只,我也要一个的。”哦对了,“还有秋丽阿姨。”
转身,秋湎湎又拖出四只,自己现在炖鸡汤,可以喝两顿,每次吃一个鸡腿,一碗鸡汤,剩下的晚上给霍无为叭~非常慷慨了。
足足十四只鸡,满满当当的放满了料理台,可还真够惊人的。
索性有智能机器人,秋湎湎吩咐智能机器人帮忙洗干净鸡,然后两组两组扔到深口的锅里。
一口锅,冷水下锅,煮开,再清洗一次鸡,然后放黑木耳,以及整只鸡,然后炖个…哎,不用等一两个小时,反正这种星际文明产物下的高科技炖锅,十分钟就能炖出两小时的效果。
秋湎湎耸耸肩,那边没去管它,而是烧开的热水,却不滚,把童子鸡放进去,小伙慢炖半小时。
这时候水绝对不能滚,水温控制在七十度左右,鸡肉才会水嫩不柴。
他抽空调制白斩鸡的那个蘸酱,白斩鸡做起来不算特别难,只要控制好炖鸡的水温就行。但要好吃,这酱油比什么都重要。
好的酱油咸鲜清淡,既能凸显鸡肉的鲜美,多汁,又带了几分咸鲜之中,带着一丝丝的甜味。
秋湎湎掏出自己的小本子!开始翻了:“盐,味精,香油,还有姜末和…”
半小时鸡汤分出两只,打包等会儿他要送到隔壁去。
而白斩鸡也出锅,直接浸泡在冰水里,确保表皮脆爽。
切了一只尝尝,“嗯。”他果然是个厨艺小天才,这白斩鸡表皮泛黄,被抹上一层薄薄的香油,香气扑鼻,又表皮脆口。鸡肉鲜嫩多汁,不柴不老,蘸上特质的酱油,鲜美无比。
白斩鸡这鸡皮脆的,一口咬下去,还能有“嗝嚓”声,而鸡肉本身嫩中带着汁水。
秋湎湎吃了自己那份的鸡腿,愉快的点点头,“好吃。”
切了两只送到隔壁去,再拎上两锅鸡汤。
这大包小包送了不少东西,换他家几颗冬笋,不过分吧,秋湎湎一边想着敲了敲门。
隔壁的老管家爱德华听着后门的门铃声还有些诧异,自己的老伙计威德尔不是去麦卡罗星球了吗?
除了他,后门还会谁来?