裴秀珠懒洋洋的打了个哈欠，洗漱完毕，坐在镜前梳妆。
红豆湘莲忙活着替她梳头，樱桃来到近前请示，“主子今早想吃些什么？”
裴秀珠唔了一声，“叫膳房做碗面就可以，你去找些鱼胶来，先用碾子磨成细粉，越细越好。”
樱桃好奇道，“鱼胶为何要碾粉？主子要做什么用？”
裴秀珠脸上洋溢出幸福的笑容，道，“明日就是瑞儿周岁了，我要给他准备点好吃的。”
瑞儿既是她的小外甥，姐姐裴秀锦的娃儿。
咦，看来又有新奇的美食？
樱桃眼睛一亮，忙应下去忙活了。
简单吃完膳房做的三鲜面，裴秀珠也去了膳房开干。
取一点磨好的鱼胶粉入水熬煮，煮成透明糊状便可离火，再准备一些新鲜牛ru，填入鱼胶糊，沙糖，及一些香荚兰粉，开始搅拌。
这个搅拌，要持续一段颇长的时间。
所幸现在天凉，东西并不会轻易变质，但裴秀珠还是叫人取了些冰，以便后续的工作。
将牛ru糊隔盆置入冰中，隔一段时间便要搅拌一次，裴秀珠将此活交给樱桃，自己则去了烤炉边，用上次的方法烤制“云朵香糕”。
上次帮她打发蛋清的小伙还在，见状主动上前道，“王妃，叫小的来吧。”
这眼力见叫人欣慰，裴秀珠颔首应允，又问道，“你叫什么名字？”
小伙一边忙活一边回答，“小的名叫郑富贵。”
裴秀珠颔首，“是个好名字，好好干活，以后会大富大贵的。”
——不说别的，学会了她这做蛋糕的手艺，以后开个蛋糕房也能发家致富了。
郑富贵应是，干的更加卖力，不多会儿功夫，就把蛋清打发好了。
裴秀珠问他，“累不累？”
郑富贵摇头，“不累。”
裴秀珠笑了笑，“那去把樱桃跟前的牛奶糊也照这样打发起来。”
郑富贵应是，又去了樱桃跟前。
等蛋糕坯子烤好，那边牛奶糊也打发好了，白嫩蓬松，还散发着甜甜的香气，看上去与后世的奶油并无二致。
裴秀珠很满意，便开始往蛋糕坯上涂抹，等涂抹均匀，先将蛋糕小心置入冰釜保存。