“哥哥，你太夸张了，我和徐华哪能吃得了这么多，还有叔么和草哥么，你俩是什么眼神呀，真的让我好受伤呀。”徐迩觉得自己和徐华太冤枉了，不就是吃得急了些，就被大家排挤，特别是哥哥，明目张胆地偏心哥夫。
叔么给徐华和徐迩各夹了一块披萨，憋着笑打圆场：“好了，我们都错怪你俩了，别气了，今年大年三十，吃得越多越有福气。”
“还是叔么疼我。”徐迩本想趁机数落哥哥几句，望了一眼哥哥旁边默默吃东西的哥夫，求生欲暴涨，立马认怂保平安。
最后还是把两大盘披萨吃了个精光，徐华和徐迩吃撑了，围着院子慢慢走路消食，晚上要吃火锅，守夜还要包大饺子，吃不饱烦恼，吃食太多也烦恼呀。
火锅需要备十几二十个菜，未时末，三个哥儿就开始择菜，洗菜了，家里有暖房，菜地里的蔬菜长势喜人，翠绿的小青菜，割了一茬又一茬的韭菜，胳膊粗的萝卜和山药，掐的出水的小黄瓜还有时令的冬笋，都是今晚最新鲜的食材。
海裙菜，干木耳，各类菌菇泡发了一大盆，秦皓知道徐宜喜欢吃腰花，特地去了县城一趟，买回来四对猪腰子，一罐猪血旺，顺便在集市里收集了几斤鹅鸭肠和鱼鳔鱼泡，再捎上四斤羊肉，两个大鱼头，齐活。
家里的猪肉和牛肉做成了丸子，粉嫩嫩的，装了好几大碗，秦皓拿出菜刀，将冻上的羊肉和五花猪肉取出来，切成薄薄的肉片，肉片自动卷起来，排在盘子里，想层层叠叠盛开的芙蓉花，煞是好看。
吃火锅最重要的是底料和高汤，叔么午时就开始熬煮老母鸡汤，大火熬到骨肉分离，转小火慢炖几个时辰，直到骨肉都熬化了。
虽然能找到的香料比现代少一些，牛油也只能猪油替代，秦皓还是有信心能够炒出一锅好料，待他将处理好的香辛料和辣椒放在猪油和菜油熬煮时，麻辣味像霸道的火山一样喷涌而出，暖房里的人呛得眼泪鼻水直流。
“我不行了，皓哥，虽然闻起来很香，但一锅辛辣红油怎么吃呀，我们先出去避避了。”一直深信着秦皓的徐宜也开始怀疑，火锅真的会好吃吗？
秦皓给自己的口鼻蒙上了棉布，挥了挥手让他们先出去，现在说什么也没用，等吃的时候，他们就会明白火锅的味道有多销魂了。
“宜哥儿，我们先把饺子包了吧，万一秦皓做的火锅不能吃，我们下饺子吃也来得及呀。”王叔么一脸担忧，出言试探。
徐宜沉吟片刻，点了点头：“咱们先包饺子，饺子包好了不碍事，反正晚上也要包，只是提前了一些时间。”
三个哥儿在堂屋里，偷偷摸摸地包饺子，今天准备了四个馅料，香菇猪肉，大葱羊肉，芹菜虾仁和韭菜鸡蛋，寓意四时吉祥。
等到秦皓把底料炒好，放进定制的鸳鸯锅里，堂屋里，三个哥儿带着三个小汉子已经包了一篾盘饺子了，足有一两百个，白白胖胖的大饺子躺在一起，看起来挺壮观。
秦皓出来找人，发现一家人都在堂屋了忙乎，细声细气地说话，生怕自己发现，就突然想吓吓他们。
“你们在这里干什么？”秦皓突然出声，惊得堂屋里的人大眼瞪小眼，一时不知如何反应。
徐宜稳住了心神，状似无意地说：“大家闲来没事，就想着先把饺子包了，免得到时候手忙脚乱地，时间不够。”
“我还以为你们嫌我做的火锅底料不好吃，晚上不想吃火锅了。”秦皓黯然神伤，一脸受挫的样子。
叔么看他辛苦了一个多时辰准备香料，炒料，现在身上还有浓浓的麻辣味，有些不忍：“怎么会不吃火锅，我们一直盼着呢，特别是宜哥儿，刚才包饺子的时候就一直说，炒料的时候闻起来特别香，肯定很好吃。”
“是呀，皓哥，我们现在就去吃火锅吧。”徐宜给大伙使眼色，拉着小杉的手，大义凛然地往暖房走。
其他人咬咬牙，义不容辞地跟了过去，大不了多喝一些水，可不能让秦皓（哥夫）的心血白费了，那锅大料值一二两银子呢。
暖房里，鸳鸯锅被摆在桌子上，里面的小圆锅注满了高汤，金黄的汤汁上面漂着红色的枸杞和红枣，这锅汤是好喝的。
有问题的是围绕在外面一圈的红油锅，各种香辛料和辣椒泡在热油里，一看就很惊悚。
秦皓把锅子放在火炉上加热，又将哥儿们切好装盘的十几个菜满满地摆好，等锅开了，先把耐煮的血旺，豆腐，萝卜放入锅里，接着往红锅下肉卷，待肉一变色，夹起来蘸了蘸香油碟，久违的麻辣味在嘴里瞬间炸开，直冲脑门，一个字，爽！