大家都有舌头,摆在一起高下立现。
说话之间,三套鸭就端上来了,鸭子放在砂锅里,热气腾腾的。
一进侧厅,整个房间里就被那种浓郁的鲜香味道包围了。
江老爷子眼睛发亮:“来来,快端过来我尝尝。”
等菜端上桌,老太爷不用别人动手,自己给自己盛了一碗汤。
看得旁边的江启程忙叫:“爸,小心烫……”
其他的宾客也被挨个分了汤。
汤是金黄清亮的,汇聚了所有食材的精华,老太爷吹了吹,尝了一勺,连连点头:“季师傅果然是国宴大厨啊,这汤真是绝了。”
慕颂之也分到了一小盅,汤色金黄,看起来毫无杂质,闻起来馨香鲜美,他拿起勺子尝了一勺,就知道这道汤果然是今晚的头菜。
鸭汤,鸽子汤早就是家常菜品,每个人都喝过,而这一道汤的妙处在于,它把味道近似但是又完全不同的三种味道巧妙融合在了一起。
一加一加一,产生了大于三的效果。
一时间衬托得过去喝过的鸭汤,鸽子汤都是单薄的,而这道汤的浓烈味道是立体的,层层叠叠的。
顶级食材味道相交,鲜上加鲜,美上加美。
这是一种天然的食物香味,形容不出的高级,一口汤咽下去了,嘴巴里是甘甜的,回味无穷。
慕颂之一般炖鸡都只喝汤,很少吃肉,以前的三套鸭也吃过,都没有今天的好吃。
他以为这就是高峰了,没想到这道菜才刚开始。
喝完了第一波汤,帮厨把家鸭一打开,鸭肉分开,众人就又用分了一波鸭肚子里的汤。
这第二波的汤,和之前的味道竟然不同,比之前的又多了一重的野鸭味道,鸭肉也非常肥嫩好吃。
再然后是野鸭被打开,分第三波汤,汤的味道又浓了一层,野鸭的肉质更为紧实。
到最后吃到了鸽子,细腻柔滑,众人也分了第四波的汤。