慕颂之又用荷叶饼卷夹了点葱丝和黄瓜丝，放了两块鸭肉，沾了甜面酱卷着，放入了口中。
烤鸭卷有着鸭子特有的香味，鸭子表皮很脆，肥的地方肥而不腻，瘦的鸭肉特别细嫩。
葱丝增加香味，甜面酱提供了鲜甜，黄瓜丝是去皮的，增加了一丝清爽。
整个一个鸭肉卷，口味叠加，丰富极了。
慕颂之以前去饭店里吃过很多烤鸭，晟永兴，全聚德，大董，便宜坊。
这还是第一次在家里吃。家里的烤鸭远远没有店子里的那么油，其他的一点不输，甚至那肉更加入味，更嫩，更香。
慕颂之一边吃着，一边好奇问：“好吃，家里又没有烤炉，花荼你是怎么做的？”
花荼解释：“就是用的烤箱，只不过参考了一些古法。”
慕颂之一连吃了几个鸭卷，除了鸭子不错，花荼做的荷叶饼也很好，薄薄的透明饼面，咬起来却有点嚼劲儿，配着甜面酱，只想一口闷进去，大口咬着烤鸭肉。
慕颂之丝毫没有要减肥的觉悟，一口气吃了大半只的鸭子，花荼吃了一些，又给俞嫂留了一点。
等鸭子吃完，鸭架汤正好熬好了，汤色偏白，鸭子的鸭味融合在了汤里。
花荼加了一点萝卜，平衡了营养，也可以解腥去腻。