他做过时间最久的就是切菜工，也就是被叫做墩子或者是砧板的职位。
花荼没有正式拜过什么师傅，而是一点一点在厨房里慢慢看，偷偷学，刻苦练。
遇到好心的厨子，可能会点拨上一两句。
他自己用心记下来，再进行总结。
花荼认真又不服输，一次一次从最底层网上爬。
他做打荷做到了“头荷”，墩子被到了“头墩”，红案做到了“红锅”，还做过“掌勺”。
各个职位都做过，技术才足够全面，就这么常年累月，终于有了一身本事。
每次他要离职，老板都会加薪挽留他，而他走得毫不留恋。
因为花荼明确地知道自己想要些什么，要去做些什么。
现在他做的，是最为综合，也是最为考验技术的私厨。
他有充足的时间，可以研究还原一些菜品。
而这，也只是他职业规划的一个部分……