花荼准备再做几道川菜。
埃尔文是德国人,这次宴请也是为了庆祝合作愉快,德国的猪肘已经是一道大荤菜,花荼并不准备做很多川菜来喧宾夺主,他希望做几道菜凸显川菜的特色,把这一餐当做一次文化交流。
在这样的前提下,花荼选了一道川菜的热菜作为代表。
那就是麻婆豆腐。
这道菜食材简单,极其接地气,可谓是家喻户晓,更是下饭神器。
麻婆豆腐想要做得正宗好吃,却不那么容易。
很多人提起了川菜,第一印象就是辣,麻婆豆腐也是一道辣菜。可是其实这辣味里也是别有讲究,川菜的辣并不是干辣,而是辣的喷香,辣得有层次,辣得让人印象深刻。
于是,花椒,酱料以及和各种的香料在这道菜品之中起到了重要的作用。
麻婆豆腐主要是做豆腐,却要用到牛肉的肉沫,而且这牛肉不能用机器打,必须用手剁,剁成米粒大小的小粒,炸出来以后,才会起酥,才足够香。
豆腐一定要提前焯水,水里加盐,这样豆腐才能够去掉豆腥味,也会更加完整入味。
花荼做好了准备,把各种食材码上。
等到慕颂之带着客人进来,正好可以一道道菜品出锅。
看着时间快要到了,慕颂之先从楼上下来了。
花荼抬头看他:“客人们要到了吗?”
慕颂之道:“几分钟后下来,我先下来看看进度。”
花荼嗯了一声,继续低头忙着。
慕颂之决定还是给花荼打个预防针,他开口道:“对不起,今天网上有一些营销号发了昨天的事,我正在处理。”
花荼眼睫都没抬:“我看到了。”然后他继续道,“你有什么对不起的?我没关系。”
慕颂之又问:“那……需不需要我发个微博说明一下?”
他觉得那些人的态度,对花荼是不公的,而造成了这样的现状,他有一定的责任。
花荼摇摇头道:“这个世界上有的人的想法和态度我很在乎,可是对于有些人的看法,我完全不介意。我觉得夹了营销号的就可以了,没必要去堵所有人的嘴,那些人也就是吃个瓜而已。人们并不关心事实是怎样,有时候越澄清,越是来劲儿,不如置之不理。等着时间过去,有人会发现真实的情况是怎样的。”