以往他们吃大闸蟹，几乎都以清蒸为主。毕竟清蒸做法简单，不容易出错。
那句话怎么说来着？
高贵的食材往往只需要简单的加工方式。
作为食材来说，大闸蟹实在不便宜，尤其是优质大闸蟹。为了保留食材本身的风味，食客下意识选用稳妥的处理方法。
但这里的厨师不一样。
当地盛产螃蟹，价格也相对便宜。厨师生活在湖心岛附近，一年到头都跟螃蟹打交道，琢磨出许多烹饪螃蟹的方式。
将蒸熟的螃蟹掰开，蟹黄和蟹肉分开，用来包鲜美的汤包。
煮一碗手工面，上面铺上慢慢的蟹黄蟹肉，还有撕碎的蟹肉。
将螃蟹对半切开，裹上面粉和蛋清，先过一遍油，然后下锅爆炒。
还有刚刚褪壳的螃蟹，全身都是软的，连壳都不用剥，油炸过可以抱着啃。
解锁了这么多吃蟹方式，吃货们一个比一个满足。
祁唯羿甚至发出感慨，“螃蟹真好吃，我要留在这里，吃光所有螃蟹。”
“唯唯，螃蟹性寒，吃多了会痛风的。”吴桦递了个杯子过去，“给，喝点姜茶。”
祁唯羿挑剔，“我不喝，我讨厌生姜。”
吴桦：“吃螃蟹最好喝点姜茶，暖胃。”