“对，这一盆黄汤其实不是水,而是胡麻油。之所以成为‘水煮’,是因为鱼片和配菜都是用水煮熟,再淋上热油提味。”
“这么一大盆都是胡麻油,阿慎,真是辛苦你了。”宋桥年轻的时候也下过庖厨,知道胡麻油榨起来耗时费劲又花银子，故整个大苍也只有皇城国宴上偶尔能见着油炸或者煎炒的烹饪手法，平民百姓用的更多的是蒸煮之法。
唐见微笑道：“阿娘见外了，阿慎没什么其他爱好，自小就好一口吃。为了吃到顺口的菜,阿慎不怕辛苦。在吃这鱼之前有件事需要提醒一二。这鱼虽然名为水煮,实则铺了花椒和蜀椒,再由热油浇淋。表面上不显烫嘴辛辣,吃起来还是需要留意一些，不然的话舌头和喉咙得要受罪了。”
这花椒遍地都是，乃是国产香料，从北到南都可以买得到，也是平日里大苍百姓最喜欢用的香料之一。
而蜀椒还是唐见微从博陵带来的那些，已经所剩无几，夙县这儿的市集她已经逛遍，根本买不到。她一直都非常省着用，这一回一大盆的水煮鱼，也只舍得放三四根下去。
不过这窜天红也不需多放，只要三四根便可以营造一大锅的辣劲。
夙县虽处东南，但依山傍海，夏季湿热冬季湿冷，每年天气转凉之后，百姓们便喜欢吃辣激热，扛过寒冬。
土生土长的夙县人童长廷本就嗜辣，早就被麻辣的香味弄得一颗心蠢蠢欲动。满怀期待地夹了一片鱼肉，小心翼翼地入口。
鱼肉并非入口即碎，而是颇有韧劲。鱼肉无刺且肌理饱满，相当有嚼头。
正如唐见微所说，这鱼肉看似温凉不惊，其实相当烫嘴。
这种烫和辛辣、麻辣感瞬间征服了童长廷的味觉，唇齿之间香味满溢，直辣的双眼泛泪，鼻涕狂生。
有种自虐的快乐随着一口口吞噬鱼肉的动作，于不知不觉中裹挟了进食者。
这鱼肉肥美却不腻，更重要的是完全没刺，让进食变得毫无障碍。
嘴唇都被麻得失去知觉，还是没法停下进食的举动，童长廷只顾着吃，没发现自己的模样已经相当失礼。
宋桥赶紧拿了手绢过来，帮丈夫擦抹干净。
“你瞧瞧你，多大的人了，怎么在孩子们面前吃成这样。”宋桥好奇，“有这么好吃吗？”
童长廷还被辣得吸溜吸溜个不停，指着水煮鱼道：
“你试试，真的很过瘾！”
童博夷看阿耶这模样，对水煮鱼更好奇。
花椒的味道他很熟悉，但这红色的是什么？
闻起来有种危险的气息……
看阿耶吃完之后既痛苦又兴奋的模样，他更加心痒，夹起一片鱼片小心地放到嘴里。