食材姜爷爷这会儿也准备的差不多了，立马就可以开始熬粥了。
“先把米给放进锅里，大火开煮。”姜老爷子指点着姜妤动作。
米是老爷子提前几个小时泡好的，上好的五常大米，老爷子特地托人从黑龙江花了大价钱买的，这会儿用来煮粥正好。
水也是以前准备好的，是从井里打上来静置一夜之后的水，水质甘甜可口。
姜妤真心是多年不进厨房了，即便有老爷子的口头指导，做起来还是手忙脚乱的，煮个粥都差点翻车。
“哎哎哎，别开了火就愣着不动啊，煮粥的时候需要不断的搅拌，这个以前不是教过你的嘛！”
“不能乱搅，要按照一个方向顺时针知道吗……”
老爷子嘴巴不停，看了姜妤的动作直摇头，这丫头，小时候跟着他学的那点基本功都忘了。
不过也就感慨那一下子，看到粥都咕噜咕噜要溢出来了，赶紧道，“快快快！转小火，这粥要溢出来了你这孩子看不到啊！”
“哦哦哦！”姜妤也反应过来赶紧开小火。
等到锅里的米粒开始变得软烂的时候，就可以依次放入去皮切块的山药、去核去皮煮烂的红枣泥、泡开的干百合和几味安神的药材了。
等到开了小火，姜妤才稍稍舒了一口气。
不过也不能放松。
还需要继续一边煮，一边不时的进行搅拌。
搅拌用的勺子这时候就像是一根魔法棒一样，随着不断的搅拌，一阵米香味混着其他食材的香味就一点点的冒了出来。
咳，隐隐约约似乎还带着一股子焦味——刚刚转小火到底还是慢了点。
千万不要以为熬个粥简单，这都焦掉了简直不可思议！
表面上看，熬粥确实很简单，只要有电饭煲，其实只要把食材放进去然后按下按钮，再怎么样一锅粥也能做出来的。
但是要煮出一碗好喝的粥的话，最好还是用砂锅，自己亲手慢慢熬煮出来。
其中粥的火候、搅拌的程度、味道，都有讲究。
不过自己亲自动手煮的坏处，就是一个不注意，容易糊底——就像姜妤现在这样。
对于煮糊，姜妤也不是第一次了。
遥想当年。
姜妤高一的时候瞒着家里还偷偷进了一次厨房，煮了一锅皮蛋瘦肉粥……虽然最后被自家爸妈还有哥哥发现了，但是老爷子和其他人都不知道。
啧啧啧，那个惊、天、动、地，感、人、肺、腑的味道，至今还是姜爸姜妈和姜哥的噩梦。
这一回好在有姜老爷子在旁边看着，随时随地把控全场。时不时提点两句，姜妤好歹是把一锅子安神粥给煮出来了。
表面上看起来……除了有点糊，闻起来好像还不错。
为了弥补说好了煮粥但是确实姜妤动手，老爷子亲手给做了包子油条还有荷包蛋，好歹可以用来当配粥的点心。
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