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比赛的消息扩散的很快。
姜明在走出体育馆的第一时间就给家里打了电话报喜——虽然还没有结束,但是姜妤能拿到这样一个高分已经是足够让家人高兴的了。
就连姜老爷子也在电话里称赞了姜妤,“做的不错。”
和名厨挑战赛比赛情况一起扩散开来的,自然还有姜妤的消息。
姜老爷子诶!
那个一直在花国名厨录前三,宣布退休之后就销声匿迹的姜老爷子啊!
居然不知道什么时候培养了自己的孙女继承衣钵,还在名厨挑战赛第一轮比赛中横空出世,这简直让人不敢相信啊。
相比于收了不少徒弟,徒孙都有不少的秦老爷子还有杨老爷子,姜大石姜老爷子可以说是花国厨师界老前辈里过的最神秘的了。
也是幸亏姜妤第一站比赛中得分还不错。要不然,估计就会传出姜老爷子后继无人一身厨艺都浪费了之类的流言。
第一轮比赛结束之后,会给大家一定的时间休息调整,第二轮比赛开始还要等差不多一周,不着急。
姜妤首先要和吃饭社的大家一起去把之前预定好的套四宝品尝一下。
出发之前,姜妤也预想过。
她们和简嘉洋简评委预定的是同一天的套四宝,去玉膳阁的时候可能会碰到。
没想到刚到玉膳阁,就碰到了。
比赛的时候已经正式见过了,这会儿倒是不好当作不认识,姜妤和简嘉洋相互之间打了个招呼,就去了各自的包厢。
今天的刘师傅格外的主动。
直接端着菜就去找了简嘉洋。
走进包厢的时候,刘师傅脸上带着一丝兴奋,“老简,我今天做了一点新的改良,快来帮我尝尝!”
刘师傅给其他人做的套四宝,肯定是他练习的纯熟的能做的最好的味道。
但是简嘉洋,他们都有心想要完善套四宝这道菜,刘师傅经常会直接把自己研究中的新品套四宝拿出来,和简嘉洋一起品尝、一起讨论。
说起来,简嘉洋也曾经想过,秦老爷子不是收回几个徒弟吗?
有的是酒店的大厨,也有自己开店的。
套四宝这道菜,想必他们也会做,甚至是秦老爷子亲自传授过的。
他直接找这些人说要是套四宝,是不是更方便呢?
简嘉洋也不是没试过。
他找的是秦老爷子最有名的大徒弟肖钧,托了人情品尝到了肖钧亲手做的套四宝。
那道套四宝简嘉洋承认,味道很好,却依然不是他想要吃到的味道。
甚至于……刘师傅做的套四宝还能让他吃到熟悉的味道,这份美味的套四宝却让他吃不出半点儿回忆里的滋味。
简嘉洋也问过肖钧。
肖钧的回答有些模糊。
“师傅确实教过我们这道菜,不过师傅教我们做菜并不是那种每一步都规定好了让我们学,他说这样子教出来的厨子就像是流水线工程,根本算不得是厨师。”
“做一道菜,领悟到了什么都是靠自己的悟性。所谓师父领进门,修行在个人。”肖钧眯着眼睛似乎在回忆。
“当然了,厨艺上的一些困惑,技巧上的问题师傅都会认真的解答。只有做菜的时候,有关于调味料、火候什么的,都只是说一个大致,其余的要靠他们自己一次次的尝试,找到最适合的搭配。”
肖钧也知道这道套四宝和师傅做的味道不一样,但是这是他自己根据师傅的菜谱能做到的最好的状态了。
找秦老爷子的徒弟不成,刘师傅又只能做出一点点回忆里的滋味。想要吃到当年的味道,难不成只能麻烦秦老爷子了?
只是秦老爷子今年已经八十多岁了,基本上很少答应人下厨了。
简嘉洋自认自己是没有那个面子的。
所以……还是得指望老朋友刘师傅嘛?
简嘉洋心不在焉的品尝着眼前的套四宝。
确实,在配料上有所改良,滋味里多了一丝清爽。
但是……
简嘉洋皱起了眉头,“老刘,今天的套四宝……不太对啊?你这是退步了?”
不是调味上的问题,简嘉洋看着套四宝,感觉口感上吃起来有什么地方不太对。
“你……吃出来了?”
刘师傅苦笑一声,露出自己有些肿起的手腕,“到底是年纪大了,做事都不利索了。给你那份脱骨的时候,手不小心扭了一下。”
刘师傅挽救的及时,鸡身没有破皮。但是到底扭了手,之后的脱骨都受到了影响,导致整体味道变差。
简嘉洋立马撂了筷子,“要紧吗?你说你也是的,受了伤直接跟我说一声不就行了,我这一顿不吃也不会怎么样,你这手伤了可得休息好久呢!”
“看过医生了,说最好休息一周不要做脱骨那么有难度的活计。”刘师傅说道。
其实刘师傅这会儿有些为难。
套四宝这道隐藏菜,在玉膳阁一向是供不应求的,预定的已经安排到了一周后。
刘师傅手下的几个徒弟,脱骨倒是学了,但是学的还不到位,做出来的套四宝味道欠佳,刘师傅是绝对不愿意把一道“残次品”端上去给客人的。
但是取消预约的话,大部分确实可以以道歉、优惠补偿或者预约延后的方式解决。
只有一个预约。
是玉膳阁的老板早早的定下的,要招待贵客,不能推脱。
刘师傅烦恼着不知道怎么办,原本不想说出来让自己的朋友也跟着心烦的。又想着简嘉洋认识的人也有不少,说不定可以帮他找到能帮着脱骨的人。
简嘉洋眼睛一转,“别说,我这里还真的有个人选!她现在就在你们玉膳阁吃饭呢!”
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