反正秦仁也不是北方人,吃面的时候对面本身的品质不挑剔,对汤底和臊子什么的倒是格外注重。
当然了,作为家常面条的灵魂,煎蛋是必须的。
煮面前用很少的油煎出两个鸡蛋,不洗锅直接下热水。
烧开后两把面条下锅,正好还有海底捞的半包菌菇味锅底调味粉,秦仁放了一些,代替盐巴给面条一些底味的同时,也能增加点儿菌香风味。
再加上煎蛋的贡献,如此一来,所需的鲜味便足够,打碗底的时候也就不用放味精了,只放猪油,再滴少许香油,用来增香即可。
烹饪调味从来都不是越多越好,越繁越好。
有了这猪油香油这两样,最好就别再放葱油了,葱味会被掩盖,对提味几乎起不到什么作用,不如切一把翠绿的小葱来的更清香。
“有容,拿下碗。”
“嗯嗯。”
啪地关了火,先用滚烫的面汤将碗底一沏,鲜香滋味顿时扑面,闻起来仿佛外面卖的骨汤小馄饨一样。
两把面条刚好两筷子,一个碗里放一筷子,最后把煎蛋一放,切好的葱花一撒。
阳春白雪柳叶飘,初春的这样一碗阳春面格外勾人食欲,小蛇儿顾不得端出去就尝了一口。
“唔——~”
眯起眼睛的小蛇儿像只猫咪,感觉舌头都要融化了。
一口美味带可以带给人的幸福,往往就是这么纯粹。
……
下雨天,两个人坐在桌前,淡墨色的天光下,听着滴滴哒哒的雨声,呼噜噜吃着热腾腾的阳春面,生活中的小确幸莫过如此。
当然了,太过惬意也有副作用。
比如秦仁吃完之后就开始食困,一直到午饭时也没再吃多少东西,随便喝了几口撒有姜末的冬瓜素汤,便在沙发上小憩起来。
“喵…~”
然而没多久,团团却跳上来,也跟秦仁一样有些困倦似的,歪歪倒倒地在秦仁身上蹭来蹭去。