醋溜鱼选的是新鲜草鱼，刺多却肉嫩，出锅后的醋溜鱼上也不撒葱丝，而是姜末。
韩导原本以为这是糖醋鱼，刚夹了一块鱼肉蘸了蘸酱汁放进嘴里，就被这鲜美的味道惊住了。
有甜味，但不是糖的甜，而是鱼肉本身的鲜甜，微微的醋酸将这股甜味激发的更加明显。
鲜字，左鱼右羊，可在韩导看来，鱼肉腥，羊肉骚，跟鲜这个字的意思根本不搭调。
他把嘴里的鱼肉咽下去，再把小刺吐出来。
这样的美味估计有很多不会吐刺的人无福消受了。
“小明，你这鱼是怎么做的？”韩导实在憋不住问题，端着酒杯走到明谦面前问道。
明谦刚给幽君盛了一个狮子头，转头就看见了韩导那双充满了求知欲的眼睛。
“你说鱼？”明谦，“这个主要是依依买的鱼好，醋溜鱼吃的就是鱼本身的鲜味。”
“鱼好不好吃，也要看它们吃的是什么，被养在哪儿。”
韩导赞叹道：“说实话，要不是你开着店，我肯定请你回去当我的私人厨师了，倾家荡产都得请！”
“你的手艺比那些大厨好得多。”