他把瘦肉切成大小均匀的份数,一口气直接切了二十五块,食物充足就是这么任性。
酱汁肉排需要用到甜面酱,这东西制作起来比较简单,用油、面粉、酱油、糖就可以做成了。
把油和酱料均匀的抹在肉排的两边,仿佛在给它做spa,静静腌制20分钟。
开火倒油,就可以将肉排放到锅里煎了,只要一面变得金黄,就可以翻过来煎另一面。
不过要确保酱汁真正入味,还要在中途再淋一遍酱汁,不断熬煮,让酱汁充分的被肉排吸收,出锅的时机自然要靠厨师判断,若是煮得太久,肉就会过于松软,煮的时间太短,肉排里面则会有些味道寡淡。
姜沐等了一会,大火收汁,可以出锅了。
“来,开饭吧。”
这一声喊犹如天籁,大家都乖乖坐在烤火桌旁,一脸乖巧的看着姜沐。
徐飞宇的筷子已经跃跃欲试,蔚文静瞪了他一眼,不甘示弱的扬起筷子。
李安然笑着在给大家盛饭,“等下别急着吃,刚从锅里出来,还烫着呢。”
但是干饭人哪里会管这么多!?
酱汁肉排一上桌,就吸引了所有人的注意力!
徐飞宇和蔚文静两人闪电般出手,夹走一块肉片,都顾不上烫,就大口吃起来。
酱汁肉排不同于煎的肉排,它没有面包糠,表面不是焦焦脆脆,而是裹满了酱汁的甜香,它的肉十分的细嫩,轻轻一咬,就能撕开肉排,里面的肉也不仅仅是煮熟后呈现的白色,而是浸透酱汁的酱香色。
这时候,再搭配着白灼青菜一起吃,两种味道互相搭配在一起,十分美味。
多余的肉排酱汁可以淋在白米饭上,热腾腾的米饭裹上浓郁的酱汁,合着肉排一口吃下去,好吃到不行。
正吃的兴起的时候,营地外忽然有人喊,“请问,姜沐大佬在吗?”
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